湿度在80％左右。新梢生长期白天温度应控制在2528℃，夜间12℃左右，空气湿度以70％为宜。以后每天上午9时揭起草苫，下午4时放下，以防止温度过高造成新梢徒长，花穗、花器分化发育不良。开花坐果期温度控制在白天2530℃，夜间1018℃，此期要增加放风，晴天上午9点左右打开风口，下午5点左右关闭风口，使花期相对湿度保持在5060。土壤湿度自扣棚后，应保持土壤相对持水量6080，萌芽期需水量较大，宜控制在7080，尽量避免土壤含水量变化幅度过大。二、肥水管理：葡萄扣棚后，对板结土壤应及时中耕，保持土壤疏松。2月中下旬至3月初为萌芽期，此阶段有条件的果园应及时全园灌水，即灌萌芽水，以确保萌芽整齐。此时也正是花芽继续分化和新梢开始旺盛生长的时候，需要大量的养分，因此施用腐熟的人粪尿混掺02尿素，这次施肥量约占全年的15左右。之后浇水一般结合施肥进行，要根据土壤墒情小水勤浇、薄肥勤施，切不可大水漫灌；开花前以氮肥为主，花期以复合肥为主，并注意花期硼元素的补充与喷施以提高坐果率。三、整形修剪：经过冬季整修后，结果母枝上的冬芽通常都有七八成萌发，此时应该注意留芽。留芽太多，易浪费养分，树势弱，不利于坐果；但若留芽太少，易促发枝蔓旺盛生长，易严重的落花落果，因此要注意抹芽定梢。抹芽：在冬芽萌动期至展叶前对全园葡萄树抹一遍芽。抹芽时，一般抹除双芽中的无花穗芽或弱芽，一个芽眼只留一条梢。通常一条结果母枝上有多个芽萌发时，每隔15～20厘米留一芽，每结果母枝留2～5条新梢，其余的从基部抹除。当然为确保产量，也可在新梢长至4～5片叶时，视其第一卷丝是否带花穗而决定其去留，但这
f样浪费养分较多。定梢绑蔓：所保留的新梢开花前在花穗以上留5片叶摘心，而无花的稍留8片叶摘心。摘心后会大量萌发副梢，只留顶部1～2个副梢并且留2叶反复摘心，其余的副梢全部抹除。同时要根据蔓的生长适时绑蔓，3月底前枝蔓必须完成绑扎工作。花果穗的处理：为确保坐果率，通常用人工方法将花穗15的穗尖摘除，花期喷施03硼肥加05尿素。花后5天对于结果较多的果树，进行人工疏果，然后套袋保护。四、病虫害防治：（1）扣棚前彻底清园：大棚葡萄病虫害一般较轻，防病的关键是休眠期清园消毒。对上年秋后没来得及清园或清园不彻底的园区，要将园中的杂草、枯枝、老翘皮、病叶、残果以及残留在铁丝上绑缚新梢的玉米皮、塑料绳等，全部清除出园，焚烧亦或深埋（2）扣棚后及时预防：r