酒吧各岗位职责
一、酒吧经理
经理直接上级：副总（对公司负责）1、负责各岗位内部管理并监督执行。2、负责对部门主管领导干部进行业务、行政管理。3、负责与董事会、直属上级、对外行政部门进行行政协调。4、依据企业发展目标，每季度定期向董事会及副总经理呈报上季度工作总结、下季度工作计划，及运营的建议提案。5、在保障个人工作任务顺利完成的情况下，规划个人的学习计划，促进个人的业务技能的不断提高。6依据企业发展状况，制定季度工作计划，月、周分解计划和实施
关键事项。7规划制定各部门工作量化指标和定性化指标并监督执行情况。8定期、定时组织召开周、月、季岗位工作及经营分析会议，确定
下一阶段工作目标，监控管理下属工作计划的实施进度，修正实施工作中出现的偏差，保障即定工作计划的顺利实施。9针对不同时期营运状况，及时召集相关岗位评审会议，确保营销政策的灵活性与市场适应性。10做好营运现场营运大环境的均衡式调整，使营运状态无空白、无操作性不合格。11周定期检查下属的工作进度，在下属的工作质量和工作进度出现偏差时，给予指正、指导。
f12依据量化和定性化指标，做好管理下属评估工作，运用奖惩机制鞭策后进人员，并予以调整。13依据公司制定的月度水、电、通讯、办公等费用指标，做好日常营运控制，制定店面营业用品的正常更替周期，制定维护计划，监控和延长物品、设备的使用周期。二、酒吧主管主管直接上级：经理1、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。4、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。7、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。8、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。（二）、酒吧主管的工作流程：
f1、营业前（1）召开每日例会，检查员工仪容仪表，要求无人缺席，仪容干净整齐；（2）传达领导指示，做到不遗漏；（3）安排每日工作，听取下级意见，做到正确、认真、耐心；（4）做好营业前的最后检查工作，认真仔细。2、营业中（1）巡视检查每一个吧台工作，r