售票据，且记录票据的保存期限不得少于五
年。第六条本企业为实行统一配送经营方式的经营企业，有企业统一查验供货者的许可证和食
品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
食品质量检查制度
第一条根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，本食品经营企业现建立食品的检查制度，切实保证食品安全。
第二条本企业各级管理人员、经营人员及与经营活动相关的人员，均应遵守本制度。第三条食品检查目的是及时发现变质或者超过保质期的食品，确保销售食品质量安全。第四条本企业检查内容包括对经营设施条件自查和对所经营食品的安全进行检查
（一）贮存和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害、保持清洁；（二）不得将食品与有毒、有害物品一同储存；（三）销售需低温保存的食品，应当使用冷藏设施；（四）冷藏温度应当符合食品标签明示温度已经食品安全要求；（五）检查食品，及时清理超过保存期的食品；（六）其他需要检查的与食品经营相关的设施。第五条本企业由专人按早、晚两个时间段各检查一次，并做好检查记录。如发现第四条所列问题应当坚决清理。
食品存贮制度
第一条根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，本食品经营企业现建立食品存贮制度，确保食品贮存安全。
第二条本企业各级管理人员、经营人员及与经营活动相关的人员，均应遵守本制度。第三条本企业存贮制度是按照经营食品的品质特性分类进行存贮。避免食品存贮在恶劣的
f条件下，是食品腐败变质。第四条应距离开放式厕所（包括倒粪池、化粪池）、游泳池、垃圾桶（站）邓污染物较为集
中的有碍食品卫生的场所直线距离10m以上，并在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响之外。法律、法规、规章以及技术标准、规范另有规定的，从其规定。第五条经营场所和食品贮存场所、个人生活区分开。第六条食品要分类、分架、隔墙、离地上架存放，各类食品有明显标准，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存，植物性食品、动物性食品和水产品冷藏、冷冻时应分类摆放。第七条销售生鲜食品的，应当按照生鲜品的保鲜温度要求，选择陈列设备，陈列设备应保持清洁，无积水和污渍。第八条贮存生鲜区域的商品和原材料、辅料应配置必要的低温贮存设备，包括冷藏库（柜），冷藏库（柜）温度2℃5℃，冷藏库（柜）温度低于18℃。第九条采用高r