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农历正月初一，春节期间，全国各地家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足。江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭”。用金银米（黄白米）做的，饭上用枣、栗、龙眼、香枝点缀，插上松柏枝。北方人过年吃饺子。饺子中有的馅里放糖，用意春节来临，背井离乡是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果），用意是吃了人可的游子，都纷纷赶回家，长寿；有一只饺子馅中放一枚制钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。盼望与亲人团聚。这也是我饺子形似元宝，新年里面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。新年们中华民族有别于世界其他民饮食都要取吉利的用语。江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖族的文化心理。这种心理，在我上放两只橄榄，称为“无宝茶”。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”；每餐们民俗文化的底蕴深处，可说是根必食鱼头，但不能吃光，叫做“吃剩有鱼（余）”。新深蒂固，流传甚广，仿佛是打在每个年必吃年糕，南北同风。吃年糕以祝愿生活“年年高”。人身上难以磨灭的苏州的桂花糖年糕，宁波的水磨年糕，北京的烙印。这种团圆习红枣年糕、百果年糕，均为新年糕俗在海内外中国人点的佳品。的心里已扎下了很深的根脉。相传，中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长触角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。每到除夕这天，村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山，以躲避“年”兽的伤害。这年除夕，桃花村的人们正扶老携幼上山避难，从村外来了个乞讨的老人，只见他手拄拐杖，臂搭袋囊，银须飘逸，目若朗星。乡亲们有的封窗锁门，有的收拾行装，有的牵牛赶羊，到处人喊马嘶，一片匆忙恐慌景象。这时，谁还有心关照这位乞讨的老人。只有村东头一位老婆婆给了老人些食物，并劝他快上山躲避“年”兽。那老人捋髯笑道：“婆婆若让我在家呆一夜，我一定把‘年’兽撵走。”老婆婆惊目细看，见他鹤发童颜、精神矍铄，气宇不凡。可她仍然继续劝说，乞讨老人笑而不语。婆婆无奈，只好撇下家，上山避难去了。半夜时分，“年”兽闯进村。它发现村里气氛与往年不同：村东头老婆婆家，门贴大红纸，屋内烛火通明。“年”兽浑身一抖，r