营养学家提议说每天的早餐最好有营养饮料（果汁、牛奶、豆浆等）、粗粮、面包、水果及一些含蛋白质高的食物。r
我的意见是：r
星期一：牛奶（全麦）面包水煮鸡蛋苹果r
刚过了个休闲的星期天，突然要上班了，早餐还是简单些，不用花太多时间。注意，豆浆是不宜跟鸡蛋同食的。r
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星期二：小米绿豆粥，吃不惯的可以用八宝粥代替。r
最好要自己煮，前天晚上先把配料浸好了，放在厨具里，早上打开开关就可煮。餐后加根香蕉或几块苹果。r
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星期三：豆浆橙汁包点核桃r
忙碌中不想弄太复杂，一个包子或者两块点心，再来六粒核桃，简单即可。r
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星期四：排骨青菜蒸肠粉或者排骨青菜煮面条r
相关的配菜可以更改的。r
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星期五：牛奶三文治香蕉奇异果r
边吃三文治边喝牛奶，至于香蕉，过30分钟后再吃为妥。r
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周六日：在外面茶楼吃，或者参照前五天，重复其一。r
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最佳早餐食品r
1鼓励吃的健康食品：全麦面包、吐司（涂果酱或花生酱）、低脂奶酪、麦片、水果、脱脂奶、含糖较少的豆浆、粥类、鸡蛋。r
2应少吃的早餐食品：夹馅面包、炒面、油条、汉堡包、薯条、煎火腿、方便面、全脂奶、汽水。r
3健康早餐的选择原则：选择水分高、纤维素高的谷类食物为主如全麦面包，以达到充饥、补充水分和热能的目的；再搭配蔬菜水果及适量的肉类如一杯奶、一个煮鸡蛋等，以摄取足够的营养素；避免选择高热量、高脂肪、高糖或高盐分的食物。r
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五豆红枣豆浆＋豆渣蛋饼健康早餐r
五豆红枣豆浆：将黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克，混合在一起放在清水中浸泡612小时后与去核的红枣一同装入豆浆机网罩内，杯体中加水，启动十几分钟后即成。r
作用：适合脾胃虚弱、气血不足者饮用。r
豆渣蛋饼：将泡好的五豆和水装入豆浆机通电，十五分钟后即可。再将豆渣倒入小碗中，加少许食盐、葱花和3个鸡蛋搅匀。煎锅内放适量食油，用小火烧热，将鸡蛋豆渣糊倒入油锅、摊平，35分钟即可。r
作用：糖尿病患者的理想早餐。r
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豆浆蜜汁＋豆渣丸子r
豆浆蜜汁：黄豆70克、蜂蜜15克、白糖、水1200毫升。将黄豆浸泡612小时后装入九阳豆浆机网罩内，杯体中加水，启动十几分钟后即成。稍凉后加入白糖和蜂蜜。r
作用：补脾胃、清肝热，滋补、润肤，适合秋冬季饮用。r
豆渣丸子：瘦肉2两、鸡蛋2个、青菜少许，豆渣、面粉、食盐适量。将瘦肉和青菜切碎，搅入豆渣、鸡蛋、面粉、食盐，做成丸子，煮熟。r
作用：适于补虚。r
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菠萝炒饭牛奶r
早餐食谱：菠萝炒饭一份，牛r