自制酸碱指示剂
一、实验原理：
许多植物的花、果、茎、叶中都含有色素，主要是花青素。花青素在不同的
酸碱环境中，能呈现出不同的颜色，因此，可利用来做酸碱指示剂。
二、实验用品：
1、实验员准备试管，烧杯，试管刷，试管架，玻璃棒，研钵，胶头滴管，
纱布，烧杯，试剂瓶，酒精溶液酒精与水的体积比为11，稀盐酸，白醋，氢
氧化钠溶液，澄清石灰水，氯化钠溶液，蒸馏水。
2、学生自己准备（每组准备2种）紫苞菜，胡萝卜，各种花瓣，植物叶子
等。
三、实验过程：（提前布置）
1、学生检查实验桌上实验室提供的实验用品是否齐全、完好、干净。
2、学生展示自己准备的用品，老师检查。
3、安全强调，因有酸碱药品和玻璃仪器，要注意实验人生安全和仪器安全。
4、指示剂的制取步骤。
①、取一些紫苞菜在研钵中捣烂，然后加入5ml酒精溶液，搅拌，使其充分
接触2－5分钟。
②、用多层纱布过滤，得到紫苞菜色素的酒精溶液。将滤液装在试剂瓶中，
并放在桌上备用。
③、仔细观察试剂瓶中装有的滤液的（自制酸碱指示剂）的颜色，记入下表
中。
④、取出6支试管，分别加入2－－3ml稀盐酸，白醋，稀氢氧化钠溶液，
澄清石灰水，氯化钠溶液，蒸馏水，然后分别滴入2－3滴紫苞菜色素的酒精溶
液，振荡后放置在试管架上数秒钟后，观察现象并记入下表中。
自制指示现象剂本身的白醋
颜色
澄清石氢氧化氯化钠
盐酸
蒸馏水
灰水钠溶液溶液
自制指
示剂1
自制指
示剂2
⑤、用其他自备植物花、叶等代替紫苞菜重做上述实验，（得到自制指示剂2）。
观察现象并记录上表中的。
5、整理实验用品。
f①、用试管刷清洗玻璃仪器，将废液倒入废液缸中。
②、将所制指示剂放人指定容器中。
③、整理实验用品，将其恢复实验前的摆放位置。
四、注意事项：
1、用研钵一定要将所研物质研碎、研细。
2、用酒精溶液吸取色素时，最好使其充分接触5分钟以上，使色素被充分
吸收。
3、两种液体不要混合，以免出现实验现象雷同。
4、实验时安全第一。
五、材料准备
（1）红萝卜皮：刮下红萝卜的红皮，用95％酒精浸泡一天左右，过滤后取它
的滤液。按检验的需要制作pH1～14的标准溶液若干个。每个标准溶液取10mL，
分别加入试管中，各试管中加入红萝卜皮浸泡液（即酸碱指示剂）10滴，用橡
皮塞塞紧，作为标准样品。在测定某溶液的酸碱度时，加入上述红萝卜皮指示剂，
当发生颜色变化时，跟上述制得的标准样品的颜色作比较，就能确定待测溶液的
pH值大致范r