高中生物二轮专题复习资料（1）糖类第一课时
【考纲要求】1、糖类的种类和作用，单糖、二糖、多糖的主要代表及作用。【高考真题】1、（2012全国理综生物）将玉米种子置于25℃、黑暗、水分适宜的条件下萌发，每天定时取相同数量的萌发种子，一半直接烘干称重，另一半切取胚乳烘干称重，计算每粒的平均干重，结果如图所示，若只考虑种子萌发所需的营养物质来源于胚乳，据图回答下列问题。
（1）萌发过程中胚乳组织中的淀粉被水解成_________，通过_________作用为种子萌发提供能量。（2）萌发过程中在_________小时之间种子的呼吸速率最大，在该时间段内每粒种子呼吸消耗的平均干重为_________mg。（3）萌发过程中胚乳的部分营养物质转化成幼苗的组成物质，其最大转化速率为_________mg粒1d1。（4）若保持实验条件不变，120小时后萌发种子的干重变化趋势是_________，原因是_________。【知识点归纳】（1）糖类的化学组成、种类和结构（核糖和脱氧核糖）五碳糖C、H、O单糖
纤维素
淀粉
多糖
六碳糖二糖糖原（葡萄糖和果糖）（蔗糖、麦芽糖、乳糖）（肝糖原和肌糖原）
1
f（2）单糖、二糖和多糖的分布和功能含元素类单糖糖二糖类多糖别存在生理功能核糖是构成核酸的主要成分糖类是生物进行生命活动的主要能源物质淀粉和糖元是细胞中储藏能量的物质纤维素是植物细胞壁的主要成分
①
②
③
④
⑤
（3）几种糖的性质①、葡萄糖的化学性质：A、还原性：可联系的内容有：用要或不需要）加热。B、氧化反应：可联系的内容有：动、植物细胞进行有氧呼吸和无氧呼吸时的比较，厌氧发酵（酒精发酵和乳酸发酵），兼性厌氧型微生物（酵母菌）。②、蔗糖和麦芽糖的化学性质：A、水解反应：蔗糖水解生成一分子子，而麦芽糖水解生成两分子（具有或不具有）还原性，而它的水解产物和一分试剂进行组织中还原性糖尿病的鉴定，实验（需
。B、还原性：可联系有内容有：蔗糖（具有或不具有）还原性。
③、淀粉的化学性质：A、跟碘作用呈现蓝色。可联系的内容有：用碘液检验淀粉。B、水解反应。可联系的内容有：食物中的淀粉的化学性消化过程。【训练题：】一、单选题：1（）下列叙述中，是淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是A、都是细胞内储存能量的主要物质B、都含有C、H、OC、基本组成单位都是五碳糖D、基本组成单位都六碳糖2．下图为生物体内物质代谢的简图，有关该图的分析最合理的一项是
A．人体的必需氨基酸只能从食物中获得，而非必需氨基r