山东省安丘市第二中学
高二化学导学案
高二化学导学案
【学案导学】
课题231醛和酮糖类学案（一）
时间
2015312
单位
安丘市第二中学
主备审核
李连祥刘建春
学习目标
1了解醛、酮的结构及存在2理解醛酮的主要化学性质3了解糖类的知识
知识点1：醛酮的组成、结构及命名
（1）乙醛分子式为
，结构简式为
为
，结构简式为
。
，丙酮分子式
（2）醛类官能团为
，酮类官能团为
，饱和一元脂
肪醛和饱和一元脂肪酮通式均为
，同碳数的二者互为
的
关系。
（3）简单醛酮命名时，首先选取
最长碳链为主链，
从离羰基最近的一端开始编号，并用阿拉伯数字标明羰基所处的位置。
典题解悟：
例1：下列各组物质中，属于同系物的是（）
A－CH2OH
－OH
BCH2＝CH－CH＝CH2CH3C＝CH
O
CHCHO
CH3CH2CHO
DCH3CHOCH3CCH3
变形题：写出C5H10O属于醛、酮的同分异构体并命名：
，
，
，
。知识点2：常见醛、酮及物理性质：
组风：团结向上争创一流
第1页共7页
f山东省安丘市第二中学
高二化学导学案
（1）甲醛结构简式为溶于水，其一定浓度的水溶液俗称
，是一种
气味的
体，
。在工业上可用于制脲醛树脂、
酚醛树脂。
乙醛结构简式为
，是一种
气味的
体，
溶于水。
苯甲醛结构简式为
，是一种
味的
体。是制造染
料、香料的中间体。
丙酮结构简式为
，是一种
味的
体，与水
溶解，可做有机溶剂，还是重要的有机合成原料。
（2）常温下，碳原子个数在12以下的是
体，高级醛酮和芳香酮多为
体，醛酮分子可以与水形成
，故低级醛酮（碳原子数在4以下）
溶于水，分子中5个以上碳原子的醛酮微溶或
溶于水，而易溶于有机
溶剂。
典型解悟：
例2据报道，不法商贩用甲醛溶液浸泡白虾仁，使之具有色泽鲜明，手感良好的特点，而这样做成的食物是有毒的。下列关于甲醛的叙述不正确的是（）
A甲醛能使蛋白质变性
B35－40的甲醛水溶液叫福尔马林
C福尔马林可用来浸制生物标本
D甲醛通常状况下为液体
知识点3：醛酮的化学性质
结构决定性质，因醛酮均属羰基化合物，该结构碳原子为
饱和碳原
子，故醛酮可发生故醛酮可发生反应，又可发生
反应。因羰基的吸电子影响，其α－H较活泼，反应，因碳原子氧化数小于4，故醛酮既可发生
反应。
（1）加成反应：（以乙醛为例）
CH3CHOHCN→（
）在有机合成中可用此反应增长碳链。
CH3CHONH3→（
）
CH3CHOCH3CH2OH→（
）
（2）氧化反应和还原反Ⅰ氧化反应：
银镜反应：
组风：团结向上争创一流
第2页共7页
f山东省安丘市r