中职旅游专业教学实习管理的策略探讨
摘要文章分析了实习在中职旅游专业教学过程中重要性，在阐述中职旅游专业学生实习的目的的基础上，提出了中职旅游专业学生实习的类型、方式与内容，并提出了实习模式及其运行途径与对策。关键词中职旅游专业；学生实习；管理策略；一、实习在中职旅游专业教学过程中重要性实习是中职旅游专业人才培养过程中的关键环节，是毕业生上岗前必经的专业技能的综合训练阶段，是旅游管理专业实践教学的主战场，，在增强旅游专业学生对旅游相关行业运作的了解，加强学生对所学专业知识的理解和应用，帮助学生提高专业技能和参与竞争的意识等方面都有非常重要的意义。实习也是学生从学校走向社会的桥梁，理论应用于实践的飞跃。因此加强实习教学是旅游管理专业进行教学改革的重中之重。而管理是落实实习环节，实现培养目标，提高人才素质的重要手段。因此，加强中职旅游专业教学实习管理研究，对培养应用型人才是十分必要的。二、中职旅游专业学生实习的目的充分体现理论联系实际，提高中职旅游专业学生的实际操作能力和专业知识水平，培养中职旅游专业学生良好的敬业精神和职业道德，强化旅游从业人员的服务、服从、质量、管理等意识，更好地适应旅游行业对人才的需求。
f1通过实习，使学生进一步端正和巩固专业思想，将所学的基本理论、专业知识和基本技能综合地运用到旅游单位的实践中，从而巩固和加深所学和专业知识。2使学生进一步明确专业知识在酒店、旅行社的经营管理以及旅游资源开发和规划工作中的重要作用和意义。3学习实习单位管理和工作中的好的经验。4通过实习，使学生深入实际，了解当前旅游业经营管理中存在的问题，并探索寻求其解决的途径。5使学生在实习的过程中锻炼较强的社交能力，建立良好的人际关系；以进一步认识自我能力、存在问题及今后的努力方向。6密切旅游专业同旅游实习单位实际工作的联系，反馈教学质量，专业设置和学科特点，从而完善中职旅游专业教育的培养目标和课程设置，促进教学和教改，以利于培养更合格优秀的旅游单位所需的应用型人才。7通过毕业实习，为毕业就业拓宽渠道。三、中职旅游专业学生实习的几种类型（一）认知实习每年定期组织中职学生到学校所在地旅游景区或者酒店宾馆等企事业单位参观，开阔学生的视野，使中职学生从浅层次上了解了各种企业运营和管理的状况，提高了旅游业的认知度，并适当参加一些旅游景区或者酒店宾馆举行的活动，r