冰蓄冷技术在工业冷冻工艺上的应用
标签冰蓄冷空调系统蓄冷介质中央空调
冰蓄冷技术，就是在电力负荷很低的夜间用电低谷期，采用电动制冷机制冷，使蓄冷介质结成冰，利用蓄冷介质的显热及潜热特性，将冷量储存起来。在电力负荷较高的白天，也就是用电高峰期，使蓄冷介质融冰，把储存的冷量释放出来，以满足建筑物空调或生产工艺的需要。
它最适用于全天间断运行和峰谷负荷差较大的连续运行空调或生产工艺系统，尤其是空调或生产工艺的峰值负荷与电网峰值负荷同步的系统。
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冰蓄冷技术用于空调或生产工艺，可以转移用电高峰，均衡电网峰谷负荷。采用冰蓄冷的空调或生产工艺，它既能避开日间高峰用电，同时又能减少制冷机组、水泵、冷却塔等的数量与装机容量，节省一次性投资。并充分利用电网低谷负荷廉价电力，大大节约运行费用。
冰蓄冷中央空调技术以其显著的社会效益和经济效益日益受到重视，且已经得到了较为广泛的应用。而其他行业应用冰蓄冷技术的生产工艺系统却相对较少。Ehvacr本文是对一个乳品生产工艺系统应用冰蓄冷技术的简要介绍。1、基本情况11、乳品生产工艺流程生产工艺流程一：收奶（1015℃）冰水冷却（24℃）暂存版式换热器杀菌（出口43℃）发酵（43℃）冰水冷却（1520℃）灌装入冷库降温（4小时降至26℃）生产工艺流程二：罐内升温杀菌（95℃）罐内冰水降温（30℃）板式换热器、冰水冷却到（26℃）灌装入冷库12生产加工时间生产加工分两班，加工时间为：早6：30至晚23：00。13用电峰谷时段
f业主所在地电业部门规定的用电用电峰谷时段：峰电时段8001100，18002300。平电时段700800，11001800。谷电时段23：007：00暖通空调在线14用冷部位需要制冷系统提供冷源的地方：冷库（乳制品储藏库）15℃、生产工艺冰水02℃、空调冷水7℃。2、制冷工艺方案21制冷系统211制冷方式整个制冷主机选用半封闭螺杆式制冷压缩机。212蒸发温度系统
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因蒸发温度相近，将冷库、生产工艺、空调系统的制冷工艺合并为一个蒸发温度系统（7℃）。213冷却方式2131冷库系统的冷却方式冷库内采用风冷方式，设备采用热浸锌高效空气冷却器。2132乳品工艺系统的冷却乳品生产用冷量由冷冻水提供，冷冻水采用冰水槽冷却，冰水槽为钢结构槽体，螺旋管蒸发器，多水道，搅拌机强制循环。冰水槽的的设计冷量为日生产量平均负荷值。冷冻水泵采用变频控制，来r