牌化经营理念，推出层出不穷的产品，并采用自己独特的风格主题，让消费者印象深刻，当然也不光只是这些表面功夫，我们会竭尽所能让顾客不仅吃的到美味，同时也吃的安全又健康。
三、竞争分析
（一）行业竞争者：
现宁波天一广场大大小小的餐饮店多不胜数，但迄今为止没有一家着重以休闲为主题，提供甜
品的餐饮店。因此我的甜品店以此为创业主题，意在让消费者品尝到美味的同时，放松身心。具有
其他餐厅不可比拟的优势，但是市中心休闲一类的餐厅同样会构成我们的强劲竞争对象，例如星巴
克，百滋百特，面包新语等。但是他们都没有明确的餐饮主题。
（二）消费者：
随着城市生活节奏的加快，经济的快速发展，现代职场上的人们心里压力较大，缺少休闲放松
的条件。健身房，公园，酒吧已经满足不了人们对于休闲的追求。针对这一情况。甜品店的创业就
显得很有市场，人们不会拒绝美食，同时又可以得到放松。而这一类生活压力大的职场人士，消费
水平又普遍比较高。便形成了一个很大的市场。
（三）替代者：
餐饮业的更新速度迅速，市场需求不断改变，新的产品会不断涌现。因而我们的甜品店会紧
跟市场发展，通过不断提升自身的创新能力，不断推出符合市场需要的新产品。同时会更加注重产
品的多元化，以满足不同顾客的需求。而为了增加餐厅的活力，提高我们餐厅的综合竞争力，我们
会引进更多的优秀人才进入我们餐厅。
（四）竞争优劣分析表：
本企业
竞争对手
优势1相比快销品而言有可休1品牌效应，有相对固
息的地方，环境休闲
定的顾客群
2品种多，不仅仅局限于2有自己的主打产品
各式甜品及饮料
3经营时间久，有一定
3选址好，人流量大
管理与营销经验
4前景好，受年轻人欢迎
f劣势1顾客接受新产品需要一1产品更新慢，种类比
定时间
较单一
2缺乏管理经验与营销经2价格贵
验
3部分顾客会开始尝试
3前期资金不足
挖掘新的店来休闲
4潜在竞争者多
5需求变化大
四、企业组织结构
（一）企业形式：个体工商户（二）企业组织结构图：
五、营销策略
（一）产品策略：产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进行翻新。其主要研究新
产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。给予产品赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。
1、每月推出一款新品，可以改变口味，更换搭配，给客人耳目一新的感觉。2、可以使装盛甜品的容器更吸引人，独特化。让客人除了对产品，更对店内独特的风格r