辽宁省大学生创新训练项目
申
项目名称：项目成员：学校：学部（学院）：指导教师：立项时间：
报
书
基于A
droid技术的餐饮平台的设计与实现
f项目名称
负责人姓名成员姓名指导教师职称项目来源学部（院）
基于A
droid技术的餐饮平台的设计与实现
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沈阳城市学院
√学生自选，学生的积累和兴趣□教师帮选，教师的科研项目
□学生自选，教师的科研项目
近几年互联网餐饮竞争白热化。2016年“互联网餐饮”的热潮将继续深入白热化，近日，商务部在新闻发布会上表示将继续推进餐饮业加快转型，促进餐饮业健康有序发展，因此要继续健全大众化餐饮服务体系鼓励餐饮企业创新服务方式发展团餐、网络订餐、半成品餐等形式多样的餐饮服务加快构建餐饮产品和服务标准完善行业自律机制提高行业规范化发展水平建立开放、公平、公正的市场竞争环境维护消费者和企业合法权益等。随着时代的发展，互联网已经成为餐饮行业标配，从产业的角度看，“互联网餐饮”最重要的是如何促进线上线下的融合沟通。互联网提倡开放平等，大多数传统餐饮企业维持着森严的等级；互联网鼓励个性和创意，大多数传统餐饮企业让员工像螺丝钉一样按部就班；不少传统企业还在靠关系和特权做生意，互联网消除不对称。其带来的不是颠覆行业的影响，也不会给传统餐饮行业带来颠覆性的变革，更多的是机遇、改良。传统的餐馆，其组织结构是金字塔式的链条服务。从面向顾客的服务员、领班，到传菜、洗菜、厨师、餐厅老板，顾客的反馈很难有效到达厨师等中后台岗位。顾客之声就算到项目背达了厨师，也没有用，因为厨师的老板并不知情，顾客的评价影响不了厨师的业绩。所景及研以，就算菜式不好，菜的味道是咸了或者淡了，厨师也没有动力去改进。利用网络就可究意义以有效去解决这个问题，你做我评价，好就有人用你；不好，你就无利可赚，想信这种模式慢慢发展下，会改变整个餐饮业。真正的互联网餐厅不应该聚焦在眼球，而应该聚焦在线下。互联网再怎么发展，也不能让人们在线上吃饭。线下的服务及评价对一个餐厅有着重要的作用，还有数据的总结，餐厅系统能够提供每10分钟到店人数的数据，根据这个提前对高峰期作出准备，来缩短高峰期的等餐时间。为了错开就餐高峰，繁忙时段就餐如果是基准价，空闲时段就餐则可以享有一定优惠。餐厅可以根据提前预定和历史数据，分析得出进货量和供货量，让五味的物料浪费控制在5r