摘要
本文从柠檬酸及其用途，总体工艺建设方案，原料及其处理，发酵及醪液处理工艺，粗提与精制工艺蒸发、结晶、分离、干燥等几个方面，简介工艺设计中的基本方法。在本工程的设计中，原料处理及发酵工艺的确定。我设计了年产20000吨柠檬酸厂的提取车间，完成了工艺流程和车间布置的设计。采用了玉米干法脱胚粉碎或薯干直接粉碎调浆、液化玉米液化浆压滤、低压连续喷射灭菌，液体深层发酵的工艺路线。在提取精制工艺方面，本设计提取工艺仍采用钙盐提取的工艺路线。此法工艺成熟、原材料易得、操作方便、产品质量稳定，而且总收率达到8090。设计中我尽量减少设备费用，充分提高设备和车间空间的利用率，查阅了有关化工设备设计手册，并通过仔细计算，严格地选取设备。最后绘制工艺流程图、提取车间设备布置图，编写了详细的设计说明书。关键词：柠檬酸提取工厂设计
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f目录
摘要iAbstractii1绪论1
11柠檬酸发展简史112国内外柠檬酸生产情况及展望213设计依据42工艺流程设计521生产方法的选择r