灵敏度和准确度越来越高，以前的设备检测不出来的极低水平的放射性，现在也能测出。日本福岛核电厂事故后，我国检测出蔬菜中的碘131是未用水冲洗就直接测量的，是空气中的碘在叶子上的沉积，并未被蔬菜吸收，因此冲洗后就检测不出碘131。没有核事故时，蔬菜、水、空气中也能测出极微量的天然放射性，人类一直以来都在摄入这些有极微量天然放射性的水、蔬菜等。
f18、食用了受污染食品可能造成哪些健康影响？
食用受放射性物质污染的食物会增加个人受到照射的辐射剂量，也会增加与照射相关的健康风险。造成的确切影响取决于所摄入的放射性核素类别以及摄入量。放射性碘的半衰
期为8天，在数周内自然衰变。一旦食入，可在体内沉积，主要是在甲状腺，这会增加患甲状腺癌的风险，儿童更是如此。服用碘化钾是预防放射性碘在甲状腺内聚集的一项既定方法。必须强调，是否服用、何时服用、服多大剂量的碘化钾，必须遵从公共卫生行政主管部门的指示。
由于摄入了受到放射性铯污染的食品可能会带来长期健康影响，因此需要对出现的情况进行仔细监控。
19、核事故发生地的所有食品都会受到影响吗？
不，并不是所有食物都会受到影响。在突发情况出现之前就曾发货或者完成商业包装的食品就不会受到影响。但是，在放射性物质出现沉降的地区生产的某些食品可能遭受污染。对遭受核事故放射性污染地区的食品和食品生产造成的影响，取决于食品生长或者生
产地点存在或者沉淀下来的放射性核素的类别和放射性剂量。
20、在国际贸易方面，有无食品放射性方面的规定？
发生核事故后，对国际贸易食品的放射性核素含量具有国际商定的法典指导值（GLs）。该指导值由联合国粮农组织世界卫生组织联合食品法典委员会发布。采用这些指导值，既可提供足够的安全性空间，又可以尽可能减少国际贸易不必要的中断，也有助于保护受影响的农牧渔业和其他相关方的利益。
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