（15分）人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长。请回答下列问题：（1）果酒的制作离不开酵母菌。酵母菌是一类氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，其反应式为进行无氧呼吸，其反应式为。（呼吸类型）微生物。在有。在无氧条件下，酵母菌
（2）温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。20℃左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵时一般将温度控制在。在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附的提高，红葡萄皮的的发酵液中，酵母菌可以
着在葡萄皮上的野生型酵母菌。在发酵过程中，随着色素也进入发酵液，使葡萄酒呈现深红色。在
生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。（3）醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。在变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。实验表明，醋酸菌对氧气的含量成。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解，再进一步转变为。来检验。在酸性条件
；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为。醋酸菌的最适生长温度为
（4）果汁发酵后是否有酒精产生，可以用化学试剂下，该试剂与酒精反应呈现39．【生物选修3现代生物科技专题】（15分）请回答下列有关基因工程的问题：（1）如果用某种生物发育的某个时期的mRNA反转录产生的色。
片段，与载体。，以
连接后储存在一个受体菌群中，这个受体菌群体就叫做这种生物的（2）一个基因表达载体的组成，除了目的基因外，还必须有及。
（3）目的基因进入受体细胞内，并且在受体细胞内维持稳定和表达的过程，称为。将目的基因导入植物细胞采用最多的方法是法。转基因动
f物中采用最多，也是最为有效的一种将目的基因导入动物细胞的方法是大肠杆菌最常用的转化方法是：首先用
。
处理细胞，使细胞处于一种
的生理状态，这种状态的细胞被称作感受态细胞。然后将重组表达载体DNA溶于缓冲液中与感受态细胞混合，在一定的温度条件下促进程。（4）目的基因导入受体细胞后，是否可以稳定维持和表达其遗传特性，只有通过检测与鉴定才能知道。首先，要检测转基因生物还需要检测目的基因是否上是否插入了目的基因。其次，。，完成转化过
。最后检测目的基因是否
银川一中2019届高三第一次月考生物试卷参考答案16CDCABD29．（10分）（1）低等植物②细胞膜（2）①③④（5）50（3）①③④⑦（6）细胞核是细胞代谢和遗传的控
（4）⑨线粒体CO2和H2O制中心（2分）
30．（7分r