设备操作规程
烟台欧华庄园葡萄酿酒有限公司2009年9月9日
f硅藻土过滤机操作规程
1、检查、清洗机器。检查机器上有无异物及电线路是否正常，并对机器进行内外清洗。2、接管。按要求连接好循环管、进酒管及出酒管。将各管道按要求接好。3、开电源。打开电源按钮，用自来水冲刷硅藻土过滤机内外管道及相关容器。4、放需过滤酒入罐。将硅藻土过滤机及管道冲刷干净后，将需过滤酒放入硅藻土过滤机搅拌罐内，酒液面以覆盖搅拌器为标准。5、加硅藻土搅拌。称出硅藻土助滤剂5kg放入搅拌罐内，打开搅拌按钮进行搅拌。6、打循环。搅拌均匀后，关闭搅拌按钮，打开循环管进出口阀门，开机将搅拌好的硅藻土混合液缓慢涂在过滤网上，控制过滤机压力0515bar。然后打开过滤机放气小阀门，排尽过滤器内的气体，循环1520分钟。7、验酒。取洁净的瓶子在过滤机上取样观察澄清度，若所取酒样澄清、透明、有光亮时，转入正式过滤；否则继续循环，直至酒样澄清、透明、有光亮。8、进入正常过滤。在进入正式过滤时，阀门的开关尤为重要。压力表应保持平稳，控制工作压力25bar，以防压力改变而破坏滤层结构，影响过滤效果。实际操作要注意，打开打酒泵按钮，把通向贮酒罐的阀门和循环管进口阀门同时打开和关闭。待循环罐中的酒过滤完后，应把进酒阀门和循环管进口阀门同步打开和关闭，使过滤机的压力平稳。在正常的过滤中应经常从过滤机的透视镜检查酒的澄清透明度，如不符合要求或当过滤机压力上升到6bar时，应停机洗刷。9、清洗机器。过滤完毕后，把进酒阀门和储酒罐阀门关闭，同时关闭打酒泵开关和电源开关。在硅藻土过滤机底部放一容器，打开底部阀门和上部排气阀门，放出过滤机内的酒及藻土进行清洗。并将过滤机外部擦干净，以便下次再用。检查各阀门是否正常。
f灌装打塞联体机操作规程
1、检查、清洗机器。检查机器上有无异物及电线路是否正常，并对机器进行内外清洗。2、开电源。打开电源开关，（右扭→开，左扭→关）指示灯亮。3、机器复位。按下“复位”（EMERGENCYRESET）按钮，对机器设置进行复位。4、校对机器。根据瓶型校对机器。5、检查软木塞上料斗。检查上料斗内是否有异物。仔细核对软木塞和产品，相符合后方可将软木塞倒入料斗，并将料斗盖及时关闭。未倒入料斗的软木塞及时将袋口封闭，放在指定位置上。6、将灌酒机储酒罐中的水全部控净并抽入少许酒，从灌酒机中全部放干净。
7、抽酒。抽酒开关（PRODUCTPUMPAUT0MAN）指示AUT，
r