餐饮店规章制度
一、行为规范适用于楼面及店面）
1、仪容仪表端庄、大方；上班期间穿工装，佩戴工号牌。如果佩带首饰，不能过于华丽，严禁浓装艳抹，留长指甲、过分修饰。2、路遇客人要主动热情问候，主动让路。态度自然、大方、稳重、热情、有礼，有笑容；全部使用尊敬词语；不要依据肤色、种族、信仰或外观来区别对待。3、与客人谈话时应站立端正，视线专注，杜绝左顾右盼、低头哈腰或昂首叉腰；用心聆听客人的讲话，不抢话，不插话，不争论，严禁强词夺理；语气温和，语言文雅。4、服从上级安排。工作时不得大声喧哗、谈笑甚至影响他人工作。5、保证工作效率，当天事务当天完成。6、接听电话时要有热情，使用文明用语；转接电话或传话时要及时准确。7、使用电话要轻拿轻放。不漏接电话，电话铃响很久再接时应先给对方道歉。8、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理并在约定时间内答复进展。9、严禁假公济私，严禁用公司的工具、设施或占用工作时间做个人事务。
二、工作纪律适用于楼面及店面）
1、工作时间无上级批准离开工作岗位者，按旷工处理。2、每日准时考勤。迟到10分钟以内为正常，超过10分钟为迟到；提前下班视为早退；迟到30分钟以上按旷工半日处理；两小时以上的按旷工一天处理；未请假未来上班的员工按旷工处理，并加以矿工一天扣发两天工资的处罚。3、因偶然事件迟到15分钟以上，经行政办公室查明属实可准予补办假条。4、各级管理人员会不定时查岗，应在岗而不在岗者，记小过一次。5、每月员工可公休3天，要求提前两天以上向行政办公室提出公休申请，公休由部门负责人安排。其他假期需填写《员工请假条》并获得部门负责人（门店店长）签字后再递交给行政办公室。6、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。如果超过两天以上，需要提交书面请假条并获得行政办公室书面批复。7、法定节假日由公司统一安排。
三、楼面岗位职责（楼面）
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排餐桌。2、接受客人的临时订座。
f3、负责到店客人的带位和迎送接待。4、不擅离岗位。5、根据不同对象的客人，合理推荐餐位。6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管汇报。7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进入餐厅。8、保证场地卫生，做好随时清洁场地的准备。9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情挽留客人在等候区等待，或者替客人r