督、管理，提高思想道德素质和业务水平；5检查、督促学校食堂认真落实营养改善计划的各项制度，确保责任落实，管理到位；
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f6坚持学校领导自费陪餐制度，随时掌握食堂供餐情况，及时指导整改计划实施中出现的问题，不断提升管理水平。
毕节市农村义务教育学生营养改善计划学校监督小组职责
为切实做好农村义务教育学生营养改善计划工作，各中小学成立实施学生营养改善计划监督小组。监督小组由校长任组长，工会主席或纪检干部任副组长，教职工代表、家长代表、学生代表为成员。主要职责如下：1监督学校食堂按相关规定对大宗物品及日常原材料的采购工作；2不定期深入食堂检查学生营养餐实施情况；3监督学校营养餐经费的管理、使用，确保资金运行安全；4监督学校营养餐卫生管理、安全管理措施落实到位；5定期召开学生、家长座谈会和食堂管理人员、工勤人员座谈会，广泛听取各方面的意见和建议；6对学校学生营养改善计划提出合理的意见和建议；7做好食堂食品卫生安全等各项检查记录，建立台账，并实行问题整改限时责任制和隐患消除“报账制”。
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f毕节市农村义务教育学生营养改善计划学校食堂消防管理制度
一、加强食堂全体工作人员的防火、防电安全教育，做到人人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务，人人熟知消防自救常识和安全逃生技能。二、保障食堂内各种灭火设施良好，做到定期检查、维护更新，保证设备完好使用率100，并做好检查记录。三、爱护学校消防设施，严禁随意移动和损坏。四、食堂内不得使用耐火等级低的材料进行装修。五、伙房、库房等重点场所严禁吸烟及使用明火，工作人员下班后关好门窗，切断不使用设备的电源。六、正确掌握和使用煤（燃）气的方法，做好防漏气、防爆、防火工作，使用完毕要关闭气阀。七、加强用电安全检查，定期对各种线路、设备、器材进行检查，发现隐患，及时整改、维护，确保安全。食堂使用大功率电器设备必须使用专线，严禁私拉乱接电线。八、学校锅炉工人必须按照质监部门要求进行培训，取得相应合格证后才能持证上岗。
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f九、保持食堂安全出口及疏散通道畅通。
毕节市农村义务教育学生营养改善计划学校食品粗加工管理制度
一、食品加工人员必须随时做好保洁工作，保持加工操作间地面、操作台清洁卫生。二、食品加工前，工作人员必须认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者性状异常的，严禁加工和使用。不准屠宰、加工病死、毒死的家禽（畜）。三、r