限时集训二十九乙醇
乙酸
基本营养物质
一、选择题本题包括10小题，每小题5分，共50分1．下列有关生活中常见的有机物和基本营养物质叙述正确的是
①吃馒头，多咀嚼后有甜味属于水解反应②不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑属于水解反应③醇与所有酸的反应都是酯化反应④油脂是高级脂肪酸和甘油经酯化反应生成的酯⑤油脂都不能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色⑥天然蛋白质水解的最终产物均为α氨基酸⑦凡分子组成符合C
H2Om的化合物都属于糖类A．①③④2．下列说法错误的是B．①④⑥C．④⑤⑥D．①④⑦6．下列有关常见有机物的说法中不正确的是．
A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应3．下列关于有机物的说法正确的是
A．乙醇和乙酸都可以与钠反应生成氢气B．苯、乙醇、乙酸都能发生取代反应
C．乙醇和乙烯都能使酸性KM
O4溶液褪色D．汽油、柴油、植物油都是碳氢化合物
7．下列关于有机物的性质或应用说法不正确的是

A．用饱和的Na2SO4溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质B．淀粉和纤维素的组成都可用C6H10O5
表示，它们都可转化为乙醇C．石油裂解可以得到甲烷、乙烯和丙烯等低碳有机物D．食用植物油在烧碱溶液中水解的主要产物是高级饱和脂肪酸钠和甘油8．下列化学方程式书写错误的是
催化剂
A．乙醇、乙烷和乙酸都可以与钠反应生成氢气B．75体积分数的乙醇溶液常用于医疗消毒C．苯和乙烯都可使溴的四氯化碳溶液褪色D．石油分馏可获得乙酸、苯及其衍生物4．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
A．乙醇催化氧化制取乙醛：2CH3CH2OH＋O2——→2CH3CHO＋2H2O△B．苯与浓硫酸、浓硝酸的混合液共热制硝基苯：
浓H2SO4
A．淀粉水解的最终产物是葡萄糖B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应C．植物油不能使溴水褪色D．蛋白质遇硫酸铜溶液后产生的沉淀能重新溶于水5．某课外兴趣小组欲在实验室里制备少量乙酸乙酯，该小组的同学设计了以下四个制取乙酸乙酯的装置，其中正确的是
1
＋HNO3——→△
NO2＋H2O
C．乙酸和乙醇发生反应生成乙酸乙酯：CH3CH2OH＋CH3COOHCH3COOC2H5＋H2O△
催化剂
fD．乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色：CH2CH2＋Br2—→CH2BrCH2Br9下列化合物中既易发生取代反应，也可发生加成反应，还能使KM
O4酸性溶r