调加工。六、在操作上对成本进行有效控制，力争做到不浪费又
能使菜的色、香、味俱佳。七、烹饪前先检查原料，不准加工不符合要求的各种食
物八、协助管理员的日常工作，对当餐的加工原料进行有
效地处理。九、操作炉灶、电器设备时应尊守相应的操作规程，了
解设备的正常操作程序及保养。十、负责岗位工作区域的卫生负责，并将所有物品摆放
整齐。十一、安全生产，注意节约用水用电。十二、对就餐的教工必须礼貌热情，保证食堂的服务质
量。十三、积极完成学校及主管领导布置的其他工作任务。责任人：xuexila日期：XX年XX月XX日
食堂厨师岗位责任书篇3一、在管理员的安排下，负责食堂所有烹调制作，包括师生正常饭菜，学校来客等的饭菜指学校指派的用餐，负责给学生打好菜。
f二、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
三、协助管理员做好食堂工作，参与菜谱的制定。四、虚心听取师生对伙食的意见，研究改善伙食的措施。五、保证师生能按时开饭。六、对采购用料进行验收、核对数量及品质。七、负责搞好食堂卫生，注意饮食安全，落实食物预留24小时制度，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。八、负责餐具消毒，每天消毒一次。九、完成学校食堂主管临时交办的其他任务。十、节约用电，做好防火工作，不得随便外出。十一、不得随便离岗，有事要与学校协商。责任人：xuexila日期：XX年XX月XX日
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