进辣汁，撒上青红椒丝即可上菜。青瓜螺片海螺分布很广、从日本奄美岛以南、澳洲以北、东非以东的印度太平洋海域皆有其踪迹。海南、西沙、南韩、印尼、马来西亚、新加坡、台湾。原材料主料：重约350400克的海螺一个，日本小青瓜两根，泰椒圈少许。调料：盐、味精、湿淀粉、色拉油、香油、胡椒粉各适量。
制作步骤1、挑出螺肉，洗净后切掉尾部，螺头切片，待用。2、小青瓜洗净，切片待用。3、烧油至4成热，放入螺片过油后倒起沥油。4、锅内留余油，舀进少量开水，加盐，倒进青瓜片炒至7成熟，倒起。5、下油，下青瓜片、螺片、泰椒圈，用盐、味精调好味道后翻炒均匀，注入芡粉、胡椒粉、香油炒匀即可装盘。
f蓝贻口贝鲜中鲜蓝口贝味美，富有营养，尤其富含蛋白质和各种矿物质，而且脂肪、钠和胆固醇的含量都较低。配上草虾、花螺营养更加丰富。
原料：蓝怡口贝，草虾，花螺。调料：宴会鲜味汁，白糖，寿司酱油，花雕酒，白酒，海鲜酱，南乳汁色，味精，鸡精适量，葱姜蒜，香叶，八角，白蔻，菜椒，花椒，白芷，干辣椒放一起调好。制作：将以上原料加葱姜黄酒沸水煮熟泡在调制好的调料里泡入味，此次味型浓郁，咸鲜味甜醉香适口。辣炒花甲辣炒花蛤，是让人忍不住舔壳的一道经典海鲜菜。宵夜街边大排档必定少不了它的身影。蛤蜊本味鲜甜，也无需太多香料提味，简单烹饪，便是极美的！辣炒更下饭，更有食欲。原材料主料：花蛤2斤；调辅料：料酒3汤匙，海鲜酱油豆瓣酱2汤匙，姜丝10g，葱白23段，葱绿少许，小米椒34颗，盐少许
制作步骤1买回来的花蛤放置在淡盐水中吐沙，12小时；2彻底刷洗干净表皮泥沙；3沸水，下花蛤，开壳及时捞
f出，温水冲洗一遍沥干水备用；4准备好所有原料，花蛤、姜丝、葱段、小米椒段、料酒、海鲜酱油；5小火，煸炒姜丝、葱段，出香味变软；6中火下花蛤翻炒；7下小米椒、海鲜酱油、料酒淋锅；8盐少许调味，撒葱花出锅。关于花蛤：1、吐沙时间，卖海鲜的老板告诉我的12小时；确保吐沙干净，在炒制过程前，我又多了两步焯水、冲洗过程；2、花蛤，肉质鲜嫩烹饪时间不可过长，以免口感过老；3、花蛤属寒性，姜丝必不可少，量可略多。
韭梗煎贝爆白玉菇此菜将虾胶酿入白玉菇中，搭配扇贝一起炒制成菜，味美鲜香，搭配韭菜梗后，更是味道浓郁至极，一直是店里点击率非常高的菜品。材料：原料：大连活扇贝5只，韭菜梗中段100克，白玉菇130克，蛋清50克，虾胶60克。调料：黄彩椒片5克r