小排300克配料：新鲜粟子120克
f调味料：盐1茶匙作法：（1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。（2）小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。（3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。
蛤蜊排骨汤川芎、蓑本各05钱、排骨05斤、蛤蜊各05斤、姜丝1大匙、酒1大匙、盐1小匙、棉布袋1只1）蛤蜊泡在薄盐水中吐尽沙后，洗净，排骨剁小块。2）川芎、蓑本以棉布袋装妥。3）排骨洗净，另加5碗水，姜丝放入压力锅内。4）开盖煮15分钟后，排骨熟烂时，上盖，用大火加热至排气，改用小火加热10分钟，关火，排掉蒸汽。5）开盖后加进哈蜊和药袋，待蛤蜊开口，加盐，酒，味精，去药袋即可。
参耆玉米排骨汤材料：党参、黄耆各3钱，玉米两支，小排骨半斤调味料：盐2小匙做法：①玉米洗净，剁成小块，排骨以热水川烫。
f②将所有材料和药材，放入锅内以大火煮开后，再以小火炖煮40分钟，起锅前加入盐调味。
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