密度）的好坏有要求。20、同离子效应是由于加入了与沉淀组成（相同）的离子而是沉淀溶解度降低的现象。21、酸效应是指溶液的（酸度（PH））对难溶化合物溶解度的影响。22、已知某试剂的理论变色点PH为52则该试剂用于酸碱滴定时其PH值的理论突跃范围为（４２～６２）。23、一般指实际的变色范围不大于（２０）个PH单位。24、根据滴定过程中消耗得电量求得被测物质含量的电化学分析方法称为（库伦分析法）。25、紫外－可见吸收光谱法测定的是（２００～７５０）波段的电磁波。26、荧光波长固定后，荧光强度与激发光波长的关系曲线称为（激发光谱）。27、原子吸收分光光度法中消除物理干扰的常用方法是（标准加入法）。３28、原子吸收分光光度法测定食品中钙的含量时，ＰＯ４有干扰，消除的办法是加入（三
f氯化镧）。29、柱色谱法中，分配系数是指在一定温度和压力下，组份在流动相和在固定相中达到溶解平衡时，溶解于两种相中溶质的（浓度之比）。30、高效液相色谱仪的主要组成部分有高压输液系统，进样系统，分离系统和检测系统。31、在高效液相色谱法中采用外表定量时，样品溶液与标准溶液的进样量应（相同）。32、电泳分离技术是基于在电场中以缓冲溶液为介质，荷电物质受电场的吸引或排斥产生差速迁移，进而使（被测组分）进行分离分析。33、茶饮料生产加工过程中容易出现的质量安全问题：（1）茶多酚、｛咖啡｝因含量不达标；（2）仪器添加剂超范围和超量使用；（3）微生物指标不合格。34、包茶的制造过程可分为（粗制）及精制。35、原子吸收分光光度计由四部分组成，他们分别是（光源）（原子化系统）（分光系、、统）和（检测）系统。35、罐头食品经过适度的热杀菌后，不会有致病的微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物，这种状态称为（商业无菌）。36、罐头食品加工工艺流程为：原辅材料的处理、调配、装罐、（排气及密封）、杀菌剂冷却。37、在肉制品加工中，通常用（抗坏血酸）、异构抗坏血酸、烟酰胺辅助发色。38、GB66821992《分析实验用水规格和试验方法》标准中将实验室用水分为（三）个级别，一般实验用水应符合（三）级水标准。39、在高效液相色谱法中采用外标法定量时，样品溶液与标准溶液的进样量应（相同）。40企业生产肉类制品所使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。使用猪肉为原料的，用当按照《生猪屠宰r