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妈妈宝宝小厨房
作者：来源：《儿童时代幸福宝宝》2012年第03期
原料：鲜香菇100克、卷心菜250克、胡萝100克、山药100克；盐、精制油适量。制作方法：
1香菇、卷心菜、胡萝、山药分别洗净切片：
2油锅烧热，先炒香菇，熟软后再放入卷心菜、胡萝、山药，一起炒熟后，加入盐即可。
特点：色彩丰富，鲜香美味。适合2岁宝宝食用。营养价值：富含维生素C和胡萝素，菌菇和蔬菜搭配，营养提高。
小贴士
一些绿色蔬菜，如荠菜、菠菜、马兰头、芹菜等含有草酸，会影响矿物质的吸收，降低食用价值，不能多吃。
注意蔬菜搭配的“忌”和“宜”。如“菠菜肉糜豆腐羹”或“荠菜肉丝豆腐羹”，虽然口味鲜美，但营养搭配不合理，菠菜与荠菜中的草酸，会与豆腐中铁、钙质形成沉淀物，不利于吸收，避免搭配。
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