脂肪含C、H多，氧化时耗氧多，释放的能量多。
答案：A
6．下表分析了同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下
说法错误的是
物质
各元素比例
C
O
耗氧量
氧化分解时释放能量产生的水
脂肪7513
较多
较多
X
糖类4450
较少
较少
Y
A同质量下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多
B．脂肪中氢的比例是12
C．XY
D．脂肪中H的比例较高，所以释放能量较多
解析：没有正确理解题意，脂肪中含C、H、O三种元素，根据
表格，H的比例为12，比糖类高，氧化分解时，H与O结合生成
水，并释放大量的能量，所以XY。
答案：C
二、非选择题
7．某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70。为探究该
植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于
温度、水分蒸馏水、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测
萌发种子含幼苗的脂肪含量和干重。结果表明：脂肪含量逐渐减少，
到第11d时减少了90，干重变化如下图所示。

f
回答下列问题：1为了观察胚乳中的脂肪，常用________染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见________色的脂肪颗粒。2实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是________填“C”、“N”或“O”。3实验第11d后，如果要使萌发种子含幼苗的干重增加，必须提供的条件是________和________。解析：本题主要考查细胞中化合物的鉴定、种子萌发过程中有机物的含量变化等知识，意在考查考生获取信息的能力和综合应用能力。1脂肪可被苏丹Ⅲ染成橘黄色，或被苏丹Ⅳ染成红色。2该油料植物种子萌发过程中脂肪会转变为糖类，与糖类相比，脂肪中氧含量较低，故导致萌发种子干重增加的元素主要是O。3由题中信息可知，到第11d时，脂肪的含量减少了90，种子干重继续下降，说明种子贮存的营养物质已经基本消耗殆尽，若要使其干重增加，必须为其提供光合作用所需要的理想条件。由于研究小组将种子置于温度、水分蒸馏水、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，故要使萌发的种子含幼苗干重增加，必须提供的条件是光照和矿质元素离子。答案：1苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ橘黄或红2O3光照所需的矿质元素离子

f
8．科学家发现，一种叫“熊虫”的动物，能耐受零下271℃的冰冻数小时这时它的代谢率几乎可降至0，此时，它们的体内会大量产生一种叫海藻糖的二糖。实验证明“该动物体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞避免受到低温造成的损伤”。
为了验证海藻糖对动物组织细胞具有上述保r