学生营养餐工程日常管理制度
1、大力宣传农村义务教育阶段学生营养改善计划实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。
2、加强健康教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。
3、建立本校学生营养改善计划实施方案、领导机构、管理制度，并一起报教育局审查备案。
4、配备好后勤管理人员和生活教师，加强业务培训和指导，确保管理服务和教育工作扎实到位。
5、合理安排用餐时间，确保学校教学工作的正常开展。6、认真做好营养餐工作的检查与指导，学校主管领导坚持每周检查指导一次，分管领导坚持每天指导检查，全面检查食品质量、卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等工作，对发现的问题要立即纠正和处理。7、严格按照上级规定界定享受实施对象，认真审核享受人数，建立健全学生实名制档案，对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态管理，严防套取、冒领国家资金。
f学生营养餐工程安全管理制度
1、严格执行《食品安全法》、《传染病防治法》、《学校卫生监督工作条例》等法律法规和制度，组织食品安全管理人员、全体教师认真学好上述法律制度，建立健全各项安全管理制度。
2、按照有关要求并结合学校实际配备专（兼）职的食品安全管理人员，加强学校食品安全管理，严把食品安全关，预防学校食品安全事故发生。
3、把食品安全知识教育纳入学校教学计划，加强对学生食品安全知识的教育与培训，引导学生养成良好的饮食卫生习惯，严禁学生购买不符合食品安全要求的零食、饮料，以防不良疾病发生。
4、学校食品存放库房必须保持环境整洁，消除蚊蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孽生条件。
5、直接从事营养餐工作的学校从业人员必须身体健康，并定期进行健康体检和业务培训，取得健康证后方可持证上岗参加工作。
6、直接接触学生营养餐食品的学校从业人员应有良好的卫生习惯，在工作期间，穿戴清洁的工作衣帽，不留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
7、学校要严把食品验收入库环节，无质量保证的食品一定不能进入学校。
8、坚持做好全校学生营养状况的监测工作，学生监测率达30以上，监测次数一年不低于一次。
f学生营养餐工程食品验收、储存制度
1、学校要设置专用的蛋、奶、火腿肠储藏室，配备好蛋、奶、火腿肠储存设备，确保食品储藏安全卫生。
2、管理员应切实履行岗位职责，积极认真的完成好蛋奶储存管理工作。
3、入库食品必须认真检查，不能有破蛋入库，更不能有过期、变质、污染牛奶、火腿肠入库。入r