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贵州省桐梓县方竹笋开发利用的调查研究
作者：张遂贺祥蒋焕洲来源：《安徽农学通报》2014年第17期
摘要：通过对桐梓县方竹种植、方竹笋生产、加工的调查研究，发现桐梓县存在对方竹笋开发利用规模小，技术水平低，资金投入不足，管理体系不完善，产区协作能力差等问题。依据研究结果提出：要对拓展方竹笋产品宣传，努力提高知名度；加大科技投入，建立龙头企业；加强创新管理与投资机制，增强经营活力等措施与建议。
关键词：方竹笋；开发利用；调查研究；桐梓县
中图分类号S79文献标识码A文章编号10077731（2014）176104
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方竹笋是品质优异的食品之一，具有极高的经济价值。易思荣1、罗平源2、肖文3、张万萍4等众多学者对方竹生长习性、生长环境、栽培以及方竹笋的营养价值等方面均进行研究，但很少有学者对方竹笋产业的生长环境调查及其产业建设与开发进行具体深入研究。贵州省桐梓县被评为“中国方竹笋之乡”，具有方竹生长非常优良的环境，是全国方竹最集中连片分布区，占全国方竹面积60以上。目前桐梓县已经展开对方竹笋大规模开发与利用。本文将通过实地调查与研究，分析桐梓县方竹生长习性与环境，研究其方竹笋产业开发利用发展的优势及存在的问题，并提出科学合理的解决措施与建议。研究成果将有助于桐梓县进一步发挥其方竹笋产业在地方经济发展中的支柱作用，促进山区经济的快速发展和改善当地人民的生活。
1研究区概况
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桐梓县位于贵州省北部（N27°57′～28°54′，E106°26′～107°17′），大娄山脉贯穿县境，与重庆市接壤，素称“黔北门户”、“川黔锁钥”。国土总面积r