第一讲民俗概述民俗：每一个人一经出生就生活在由风俗习惯构成的文化环境中，并在这种文化环境的影响下，会自觉地或不自觉、会有意识地或无意识地运用这种风俗习惯约束自己的思维、语言和行为。因此它发生并存在于每个人的生活之中，却又像春风化雨，润物无声。比如，春节贴对联、初一吃饺子、端午节吃粽子、中秋节吃月饼等等。概念1846年英国考古学家汤姆斯正式提出“民俗”这一学术名称。它以撒克逊语的“Folk”民众、民间和“Lore”（知识、学问）合成为一个新词Folklore，即指民间风俗现象，又指研究这门现象的学问。（双重概念）。英国民俗学家博尔尼（CSBur
e）认为，民俗包括作为民众精神禀赋的组成部分的一切事物，有别于民众的工艺技术。如：不是渔网和鱼叉的构造，而是渔夫入海时所遵守的禁忌，不是桥或房屋的建筑术，而是施工时的祭祀以及建筑物使用者的社会生活。按蒙古族的民俗举个例子：搭建蒙古包时，不是说包的构造，而是搭建过程中或搭建完成之后的诸多遵循的习俗。美国学者利奇（MLeach）认为，民俗是民众的学问、大众的知识，它包括了像生日蛋糕、摇篮曲、房屋形状、咒语、雪鞋和笑话等类东西。美国民俗学家邓迪斯（ADu
des）继承了汤姆斯的观点，他认为，民俗就是民众的知识，但扩大了民俗的范围，认为民俗之民，可以是任何拥有至少一种传统因素的民众群体。钟敬文：民俗，即民间风俗，指一个国家或民族中广大民众所创造、享用并传承的生活文化。张紫晨：所为民俗，乃是创造于民间又传承于民间的具有世代相习的传承性事象（包括思想和行为）；它以有规律性的活动约束人们的行为和意识。民俗：主要指民间流行的风俗习惯。从应用学角度分析，民俗就是一定地域的特定人群在生产、生活和生存发展过程中所形成的行为和思想的习惯性事象，也就是大家习以为常进而能够自觉奉行的惯制。比如，祭敖包，它不是强迫性的要求，自愿的一种行为。惯制并不是法律规定的，而是民间约定俗成的。惯制的约束力及其世代相袭性，也不是靠法律来保证，而是靠惯性的力量和心理信仰来维系的。换言之，民俗应该是以口头、物质、风俗或行为等非正式和非官方的形式创造和传播的文化现象，是一种约定俗成，它不是什么人宣扬和倡导的内容，而是人们在日常生活中自觉地遵循和维护的一种行为规范、道德伦理、认知方式和思维模式。比如，祭火，它不是强迫性的要求，而是自觉地行为。“民俗”“习俗”“礼俗”等词汇，古代就开始使用的词汇r