北京语言大学【奥鹏】北语19秋《中国古代物质文化》作业3试卷总分100得分100一、单选题共15道试题共60分刘邦定都长安，萧何建造新宫（）。A长乐宫B未央宫C坤宁宫D乾清宫标准参考满分解析答案B
淮扬菜中，口味偏甜，配色和谐，以烹制河鲜、湖蚧见长的是（）。A镇江菜B苏州菜C扬州菜D南京菜标准参考满分解析答案B
陆羽品尝过的泉水按水质好坏分为20等，其中（）第三。A蕲水县兰溪泉B无锡惠山泉C庐山谷帘泉D宜昌蛤蟆泉标准参考满分解析答案A
“黄帝尧舜垂衣裳而天下治。”出自（）。A《白虎通义》B《易系辞》C《尚书大传》D《世本》标准参考满分解析答案B
浙江菜系中，擅长烹制河鲜家禽，入口香酥绵糯，汤浓味重，富有乡村风味的是（）。A金华菜B绍兴菜C杭州菜D宁波菜标准参考满分解析答案B
由服饰可以看出各民族文化的相互影响，湘西苗族与（）服饰有相似处。
fA土家族B四川阿坝羌族C保安族D侗族标准参考满分解析答案A
中国茶文化产生的原因不包括（）A调治疾病B茶在全中国人民生活中成为不可缺少的饮料C气候条件对茶树生长的适宜性D悠久的农业文明史标准参考满分解析答案A
“人民的思想就像宗教的一切法则一样，也有它们自己的纪念碑，人类没有任何一种重要的思想不被建筑艺术写在石头上”是（）的言论。A雨果B罗丹C歌德D恩格斯标准参考满分解析答案A
不属于孙中山先生在《建国方略》中对中国饮食文化的评价的是（）。A食品发明多B烹调方法美C暗合乎科学卫生D中国文化的三大支柱之一标准参考满分解析答案D
“今婚礼行聘，以茶为币，满汉之俗然，且非正（室）不用。”出自（）。A《茶经》B《汉书》C《天中记》D《听雨丛谈》标准参考满分解析答案D
衮服、冠冕是从哪个角度对服饰的分类（）。A按服饰的制作材料来划分B按不同的社会职业来划分C按不同的礼仪场所来划分
fD按不同历史时期划分标准参考满分解析答案B
不属于湖北菜系代表名菜的是（）。A鸡泥桃花鱼B火腿炖甲鱼C清蒸武昌鱼D清炖甲鱼裙标准参考满分解析答案B
沛公狗肉属于（）的代表名菜。A鲁菜B粤菜C淮扬菜D徽菜标准参考满分解析答案C
关于帝王陵寝，以下说法错误的是（）。A明十三陵规模庞大，共十三个陵园B帝王陵寝还当包括地下宫殿在内C地宫是放置棺椁的地方D国君的墓大如山陵，称为“山”或“陵”标准参考满分解析答案A
福建菜称誉全国的名菜是（）A红糟肉B烧片糟鸡C清汤鱼丸D佛跳墙r