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乳清蛋白细分产品市场分析报告
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乳清蛋白细分产品市场分析
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目录
乳清蛋白细分产品市场分析3第一节细分产品特色3
2、乳清蛋白肽33、分离乳清蛋白（WPI）3
第二节细分产品市场规模及增速32、乳清蛋白肽43、分离乳清蛋白（WPI）4
第三节20162021年细分产品市场规模及增速预测51、浓缩乳清蛋白（WPC）52、乳清蛋白肽63、分离乳清蛋白（WPI）6
第四节重点细分产品市场前景预测6
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乳清蛋白细分产品市场分析
第一节细分产品特色
1、浓缩乳清蛋白（WPC）牛奶生产干酪时可以获得一种天然的副产品乳清，将其干燥后便可以得到乳清粉末，这些粉末中乳清蛋白含量比较低，通常不会超过30。乳清经超滤、二次过滤及干燥等加工工序后，便可以获得浓缩乳清蛋白。根据过滤程度的不同，可以得到不同蛋白浓度的产品，一般其蛋白含量在3580。2、乳清蛋白肽乳清蛋白肽主要是乳清蛋白通过水解作用而获得的物质，是乳清蛋白的主要精华，其能够很好地参与到肌肉合成过程中，对人体具有很重要的生理作用。3、分离乳清蛋白（WPI）分离乳清蛋白主要是在浓缩乳清蛋白基础上进一步加工而成，其具有纯度高的特性，含量在90以上。由于分离乳清蛋白易被人体消耗吸收，具有较高的营养价值及高含量的优质蛋白等优点，使其能够很好地为婴儿、病人等特殊人群提供优质的蛋白。另外，分离乳清蛋白含有如乳铁蛋白、免疫球蛋白等r