各种餐点的制作方法
产妇的饮料类：
1、红豆汤：
用量：1日份原料：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。制作流程：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。3、用高压锅大火煮沸后转小火2535加上锅盖子分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）4、熟的标志是红豆已开花煮好后加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。餐品用法：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。
2、生化汤：
用量：1日份原料：当归8钱，川芎6钱、桃仁（去心）5分、黑姜（烤老姜）5分、蜜甘草（炙草）5分，月子米酒水1050毫升制作流程：（注意比较复杂）
f1、月子米酒水700毫升，加入药材，大火煮沸后用小火加盖煮约1小时，约剩200毫升，药酒倒出备用。2、在锅中加入月子米酒水350毫升，和第一次煮法相同，约剩100毫升，药酒倒出备用3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。餐品用法：1、每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完（切勿饮用过快）；2、顺产者连续服用7天，也就是7贴；3、剖腹产及小产者不妨吃14贴；4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。
3、养肝汤：
用量：1日份原料：鸡心枣（要买红的鸡心枣）7粒；产前用热水（产后用米酒水）约300毫升。制作流程：1、用米酒洗净红枣，用刀划开长口。2、放在保鲜盒内，产前用热水（产后用米酒水）冲泡，加盖泡8小时。3、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸1小时。（可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸，节省时间和成本）餐品用法：1、将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食；若买无核枣最好。2、汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。3、可根据客户要求适量加红糖。
f4、荔枝核、山楂茶：
用量：1日份原料：荔枝核或山楂片20克，月子米酒水610毫升（一瓶），红糖10克制作流程：1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内，用大火烧开后转中火10分种；2、约剩300毫升关火（可用筷子做一个半瓶标记）；3、加入红糖搅拌均匀，盛入保鲜盒内。餐品用法：作为饮料，一天内分数次喝完。备注：1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送，即第r