目前，不断增加的兔肉出口量，曰趋提高的健康理念和消费习惯拉动着国内兔肉价格不断上涨。养殖肉兔料肉转化速度也高得惊人。世界养兔协会和我国分会专家共同得出结论：一只母兔在40个月内，连同后代可产2万千克兔肉，按目前国内市场价格算，价值24万元，纯利润5万元；按出口价格算，价值144万元，纯利润24万元。而相同时间一头母猪产12万千克猪肉，母牛、母羊仅产450千克肉，而种兔成本仅相当于猪的18，羊的6，养殖效益远高于猪牛羊。r
肉兔，又称菜兔。据测定，肉兔瘦肉率高达70％。肉中蛋白质达21％；赖氨酸、磷r
脂、钙、维生索的含量也很高，特别适宜老人、小孩食用。在国外，兔肉被誉为“美r
容食品”，需要量不断增加。用肉兔加工成的冻兔肉，是我国传统的大宗出口产品，r
在国际市场上很受欢迎。近年来，人们只注意毛兔的生产，忽视了肉兔的饲养，致使r
货源紧缺，价格上升。饲养肉兔投资少，见效快，不需太多的粮食和复杂的加工设备r
，是农村增收致富的门路。r
●肉兔的生活习性r
l、白天好静，晚好食。兔的生活习性与鼠接近。白天安静地卧于笼中，夜间十分r活跃，并大量采食，据观察夜间采食量占全天的70％以上。在某种条件下，肉兔很r容易进入困倦或睡眠状态，这时感觉降低甚至消失。例如将兔侧卧或四胶朝上呈“U”r字形姿势，然后用手轻轻顺毛抚摸，或按摸太阳穴，在一两分钟内肉兔就会进入睡眠r状态。r
2、胆小怕惊犹。兔是一种胆小的动物，突然喧闹声、生人和陌生动物，如猫狗等r都使它惊慌失措。在饲养管理中，应尽量避免引起兔子惊慌的声响，同时要禁止陌生r人和猫狗等进入兔舍。r
3、厌炎热潮湿，喜干燥环境。兔的汗腺不发达，主要靠呼吸散热，故长期处于高r温35℃以上的潮湿环境会引起大批死亡。实验证明，成年兔的最理想的环境温度为r1420℃，初生仔兔窝内温度为3032℃，干燥、清洁对家兔健康十分有利。而兔r也很讲卫生，经常用前爪“洗脸”，吃食、拉屎、撤尿和唾觉三点定位。兔的肛门、口r、鼻不清净时，说明有病，要尽快查清原因，对症治疗。r
4、不合群，好独居。兔在自然条件下，都各自打洞独居。只有交配季节才在一起r。无论是公母兔、同性兔，在一起常常争斗，引起外伤，如把耳或睾丸咬掉等。因此r家兔宜于单笼调养。r
5、好啃食。兔的大门齿是恒齿，经常生长。如经常喂给柔软料，兔就自然而然地要r啃咬木笼等物，以保持适当的齿长。因此，应往兔笼内投放一些树枝。制作兔笼时尽r量不留棱角，使兔无法啃咬，以延长兔笼的使用r