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2010届高考化学名师宝典——有机化学知识点整理与推断专题目录一有机重要的物理性质重要的反应三各类烃的代表物的结构特性四烃的衍生物的重要类别和各类衍生物的重要化学性质五有机物的鉴别六混合物的分离或提纯除杂七有机物的结构八具有特定碳氢比的常见有机物九重要的有机反应及类型十一些典型有机反应的比较十一推断专题十二其它变化十三化学有机计算一重要的物理性质①乙醇是一种很好的溶剂既能溶解许多无机物又能溶解许多有机物所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分也常用乙醇作为反应的溶剂使参加反应的有机物和无机物均能溶解增大接触面积提高反应速率例如在油脂的皂化反应中加入乙醇既能溶解NaOH又能溶解油脂让它们在均相同一溶剂的溶液中充分接触加快反应速率提高反应限度②苯酚室温下在水中的溶解度是93g属可溶易溶于乙醇等有机溶剂当温度高于65℃时能与水混溶冷却后分层上层为苯酚的水溶液下层为水的苯酚溶液振荡后形成乳浊液苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液这是因为生成了易溶性的钠盐③乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发出的乙酸溶解吸收挥发出的乙醇便于闻到乙酸乙酯的香味④有的淀粉蛋白质可溶于水形成胶体蛋白质在浓轻金属盐包括铵盐溶液中溶解度减小会析出即盐析皂化反应中也有此操作但在稀轻金属盐包括铵盐溶液中蛋白质的溶解度反而增大⑤线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂而体型则难溶于有机溶剂⑥氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中如甘油葡萄糖溶液等形成绛蓝色溶液补充性质【高中化学中各种颜色所包含的物质】1红色铜Cu2O品红溶液酚酞在碱性溶液中石蕊在酸性溶液中液溴深棕红红磷暗红苯酚被空气氧化Fe2O3FeSCN2血红2橙色溴水及溴的有机溶液视浓度黄橙3黄色1淡黄色硫单质过氧化钠溴化银TNT实验制得的不纯硝基苯2黄色碘化银黄铁矿FeS2磷酸银Ag3PO4工业盐酸含Fe3久置的浓硝酸含NO23棕黄FeCl3溶液碘水黄棕→褐色4棕色固体FeCl3CuCl2铜与氯气生成棕色烟NO2气红棕溴蒸气红棕5褐色碘酒氢氧化铁红褐色刚制得的溴苯溶有Br26绿色氯化铜溶液碱式碳酸铜硫酸亚铁溶液或绿矾晶体浅绿氯气或氯水黄绿色氟气淡黄绿色7蓝色胆矾氢氧化铜沉淀淡蓝淀粉遇碘石蕊遇r