人民消费水平的提高。随着中国城市居民可支配收入的增加和家庭规模的小型化，城市居民消费性支出中用于在外就餐的支出逐步增加，调查显示，322％的禽肉是居民在外就餐时消费的。仅以北京地区快餐行业为例，以鸡肉为主要原料的快餐企业肯德基、麦当劳在近5年始终保持了年增长20％左右的发展速
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度。中国经济的快速发展将继续有力推动鸡肉消费增长，促进向鸡肉业投资的增长。虽然目前我国人均消费的水平仍然很低，但是。近年来我国恩格尔系数不断下降，人均食品消费支出占消费支出比例逐年下降，肉类食品消费总量不断增加，这使得人们的食品消费升级成为可能。有关部门统计，2010年我国GDP总量将接近40万亿元人民币，折合602万亿美元以上。全国人口按1341亿计算，人均GDP总量将接近4500美元。经济总量的持续扩大对肉类工业的发展十分有利。在未来几年内，肉类加工业将进人一个新的稳定成长期，完成由老行业向朝阳行业的转换和过渡。目前经营肉鸡饲养的企业越来越注重走深加工路线，这也是未来企业发展的模式，从饲料生产到肉鸡饲养，再到肉鸡屠宰，以及成品的生产等等，都是一条龙模式发展，这样企业就可以把各个利润环节都把握住。一方面可以控制利润，另一方面也可以很好的控制食品安全，做到食品可追溯。这才是肉鸡经营企业未来的发展趋势。因此，吉林梅河口唐人神曙光农牧有限公司决定提出《畜禽加工综合项目》，以应对市场的发展，企业的发展。⑵项目建设必要性第一，从鸡肉本身的特点看鸡肉是一种蛋白质含量高、脂肪含量低的肉类。2l世纪消费者越来越关注健康食品，使得物美价廉的鸡肉制品必然会成为主要的肉制品。第二，从饮食习惯分析，长期以来国内市场可食用的鸡肉制品较
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少，人们食用以鲜，活鸡肉为主，厨房事务费时费力。在日本、美国等发达国家居民家里，家庭厨房主要用来简单加工（如微波加热保温）和保鲜贮存食品（如冰箱），随着生活节奏的加快，人们越来越多地直接享用鸡肉制品。第三，本项目的实施，将延长肉鸡产业的链条，实现肉鸡回收、屠宰、加工和销售于一体。充分发挥了当地资源优势，形成高附加值，有效解除广大农户肉鸡养殖的后顾之忧，增强了当地农户从事养鸡业的积极性和主动性。第四，农业部确定畜牧业发展的重点以及我国畜牧业区域布局与调整目标等一系列规划和文件中，都将r