任何地方碰到客人都必须面带微笑，说“您好”。第四、在餐厅内不许和客人抢道，如确实需要客人让道时，说：
“对不起，请您让一下”，让道后，对客人说“谢谢”。第五、在得到客人的帮助时必须说“谢谢”。第六、给客人带来不方便时，如服务员扫地、拖地或给客人挪位
时应说：“对不起，麻烦您……”第七、当客人叫服务员或打手势时，应该立即上前，面带微笑地
询问客人：“先生（小姐），请问有什么吩咐？”或“请问需要什么？”第八、任何时候员工不得和顾客抢占卫生间和洗手间，遇到客人
等候，应说“请您先用”。第九、遇到公司领导，必须主动、热情打招呼。注意：不讲失礼的话，不讲讽刺、挖苦的话，不讲夸大、失实的话，不
讲崔促、理怨的话，不得和客人发生争执、争吵。对待客人要一视同仁，不分贵践，老少、美丑等。
三、服务员站立和行走要求1、站立服务：站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供
f服务的姿态。男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶他物。
2、行走：步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”、“您好”等礼貌用语。在酒店内行走，一般靠右侧（不走中间），行走时尽可能保持直线前进。遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。3、手势：要做到，正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要求，五指自然并拢，将手臂伸出，掌心向上。不同的请姿用不同的方式，如“请进餐厅时”用曲臂式，“指点方向时”用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式，“请客人入座”用斜式4、服务员的举止应做到：在宾客面前不可交头接耳、指手划脚，也不可有抓头、搔痒、挖耳朵、咬指头等一些小动作，要举止得体。5、服务员为客服务时应做到“五要”、“五不要”：一要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感；不要面孔冷漠，表情呆板，二要主动先开口，主动询问客人，不要给客人以不受经心，给客人以不受重视感；三要坦诚待客，不卑不亢，给人以真诚感；不要诚惶诚恐，唯唯诺诺，给人以虚伪感。四要沉着稳重，给人以镇定感；不要慌手慌脚，给客人以毛躁感。五要神色坦然，轻松自信，给人以宽慰感；不要双眉紧锁，满面愁云，给客人以负重r