保育员各环节操作规范细则
为了深入贯彻《幼儿园工作规程》、《幼儿园教育指导纲要》，增强幼儿园一日活动的科学性，尊重幼儿人格与权利，尊重发展规律，关注个别差异，保教并重，为幼儿提供健康、丰富的生活和活动环境，满足他们多方面发展的需要，使他们在快乐的童年生活中获得有益于身心发展的经验，促进幼儿身心和谐地发展，不断提高保教质量，特制定本细则。共划分为十八项专项操作细则。一、晨间1、来园后进入更衣室换园服、鞋。2、开窗通风，保持空气流通。根据季节提前做好防寒保暖、防暑降温工作。3、室内外清洁做到“六净”：地面、桌椅、门窗、玩具柜、口杯架、毛巾架，保持整洁。4、做好当日餐巾、口杯、洗脸巾的消毒工作，口杯、洗脸巾定位使用。5、做好早餐准备。6、准备好当日足量的、安全的饮用水。二、餐前准备1、进入餐厅，带头巾和围兜2、餐前10－15分钟消毒餐桌，间隔5－8分钟后，用清水抹布再擦一遍。抹布对折成长方形，擦一张桌子翻一个面，一块抹布擦2张桌面，不能一擦到底。3、有序分放餐具4、进入食堂打饭。5、掌握幼儿进食量，分饭时要先照顾体弱、进餐慢的幼儿，采用少盛多添的原则分饭菜。尽量不要让幼儿剩饭。6、为每位幼儿准备好擦嘴毛巾，就餐时提醒幼儿随时擦嘴。7、餐前半小时饮水量到杯子红色水位线，不在餐前批评幼儿，注意安抚幼儿情绪。三、餐点1、提供的食物温度适中，避免食物过烫、过冷，剔出鱼刺或骨渣，严禁进食不卫生食物。避免餐具造成的划、戳伤。2、领取和分发餐（点），必须使用食品夹或消毒筷。除冬季外均应做到分盘，做到随到随分、随吃随分。3、保证每个幼儿吃饱、吃好、吃足营养量。掌握幼儿进食情况，鼓励食量小的幼儿，控制暴食幼儿。做到不给幼儿汤泡饭。4、进餐中巡回观察、了解幼儿进餐情况，指导幼儿正确使用餐具，提醒幼儿不挑食、不撒饭菜，不催促幼儿吃饭。5、分层次指导幼儿正确擦嘴。擦嘴方法：双手拿餐巾，从嘴角两边向中间擦，然后对折，再擦一次，最后把餐巾放在指定的地方。6、提醒幼儿进餐时要安静，养成良好的进餐习惯。四、饮水1、幼儿分组排好队有序的进行接水，保育员站在饮水机旁边，随时提醒幼儿两只手拿水杯，杯口向上，右手握水杯把。幼儿接完水后双手捧杯，到饮水区去喝水；幼儿知道杯子上贴的水位线，饭前、饭后喝水到杯子的红色水位线，平时喝水到杯子的兰色水位线，喝完水将杯子放回原处。2、依据幼儿个体差异，了解并熟记每个幼儿的饮水量（r