消费者购买场所
白酒消费者研究
白酒的购买场所与其饮用场合及用途有关
家庭消费
以附近熟悉的商店为主，要能防止购到假酒。消费低档次，或中低档次的酒。
节日消费
由于消费量较大，以食品批发城成件购买。消费浒酒为主，以便待人接客有面子。
送礼
选择可靠性强、商家信誉好的大商场、大超市等场所。
主要消费中上、高档酒，由于价格较高会谨慎购买。高档酒包装精美，内包装个有一定收藏价值。
酒楼购买
白酒消费者研究P1
f能自带酒水的酒楼会到酒楼附近的商店购买白酒，因为价格低。根据客人级别与朋友亲密程度选择酒的档次。
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f购买因素
白酒消费者研究
白酒的价格差异较大，在选择产品时会考虑饮用场所及用途。
家庭消费
价格、口味是最先考虑的，且会选择适合自己的口味，符合自身经济承受能力，价格在10元以下。
主要选择当地品牌。
送礼
节日亲朋互访，选择流行品牌，跟着感觉走。价格在50元左右中档酒，包装够档次。
注重价格、口味、品牌及广告影响大。
托人办事，领导送礼，讲究档次，包装精美，价格在200400元左右的高档酒。注重酒的价值（价格高，包装好），品牌响的，象五粮液、矛台。
酒楼
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f选择跟主宾和主人的档次决定，通常是相互协商。
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f品牌转换原因
白酒消费者研究
一年喝倒一个外来品牌已是多年来的话题，消费者不断转换品牌，追逐一个一个新的品牌，外来品的销售周期很短。
品牌转换的主要原因：
人们凭感觉酒的质量下降，没有原来的感觉。
由于流行的外来品牌销量大，利润可观，造假者出现，致使该品牌品质下降，消费者认为这种酒喝了上头，头痛几天才能缓解。喝了这种酒，下次就不会再喝了。
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f消费者的广告、促销的认知
白酒消费者研究
在十分繁杂的广告噪声中，人们对广告、促销的记忆不清晰，仅仅知道白酒的广告很多。
喜欢感情诉求的广告
记忆较深的名人广告
对促销小姐推荐会去尝试，再次购买要看酒的品质。但请客吃饭，仍会选择流行的、熟悉的品牌，不失面子。
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f口味喜好喜欢轻香绵软、醇和顺口的白酒。不喜欢呛鼻、刺喉、辣口、不好下咽、上头的白酒。喜欢喝浓香型的白酒，但酒香应轻淡不浓烈，不太愿意接受那些粮食味较重和酱香型的白酒。消费者最常喝的都是浓香型的白酒，但他们自认为是清香型或淡香型的。
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f饮用习惯
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主要在自己家中和酒楼中饮用白酒
在酒楼中主r