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。在道路保洁方面设立道路保洁人员36名、煤焦楼2名、化产楼3名、园区办公区域及宿舍区域(包括办公区域外围公路
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f及排水沟)5名。同时严明工作经律,划分区域,实行八小时工作制,设置班长责任制等多项管理细则,切实将保洁工作落实到人,同时保障厂内各区域全天候干净整洁,并由后勤管理中心卫生专职管理员每星期三联合公司所有车间、部室进行定期检查评比,并对检查结果进行奖励、处罚和通报。职工浴室每天24小时供水,确保每班次交接工人都能有充足的时间进行个人清洁,同时,交接班前后时段对浴室卫生进行一次维护,为员工创造一个整洁、卫生、舒适的洗浴环境。职工餐厅和浴室充值人员一人,定点在就餐时段为员工进行充值服务。对于餐厅管理。一直是我中心的工作重心。食材采购方面,一、要求采购人员对店头镇的蔬菜、干货、杂粮市场每月进行调研,最终选定了品质最优、价格最低的食材供应商;二、每天拟定食谱,保证每周七日菜品不单调,并对食谱不断完善,定期监督对厨房设备进行检查、整改。另外,职工餐厅派专人对市场进行不定期调研,了解蔬菜、干货等食材的价格变动情况,以不盈利作为前提,以盈亏平衡作为目标,微调菜价,第二季度餐厅的收支在保障员工利益的前提下控制了成本,实现了收支平衡。饭菜质量方面,一直延续采纳饭菜质量管理小组的意见。每个月对餐厅运营过程中出现的问题
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f和不足进行总结,并提出意见和建议,我们虚心接受并采纳,不足之处进行改正。(3)健全体系,持续加强监督管理职能目前,由于中心刚刚成立不久,在建立完善制度的同时,健全体系才是中心目前的首要问题。由于公司职工餐厅实行对外承包制,由专业餐饮管理公司进行管理,我中心对餐厅监督管理方面的力度进行了加强,保证餐厅节省、节约、干净、有序、服务为先的原则正常运转。在卫生清洁方面,针对办公区卫生、设备卫生等各方面的特殊要求,加强与各部门之间的沟通和配合,继续加强监督检查职能,在严格中执行,在执行中不断完善。重点工作完成情况(1)职工餐厅工作完成情况:职工餐厅实行对外承包制,由专业餐饮管理公司进行管理,后勤中心配置2名餐厅管理员与餐饮公司协同管理,两名餐厅管理员主要负责食材检验收货、食品安全监督、环境卫生管理、用餐卡充值管理等其它事项。同时,职工餐厅贯彻“服务公司,服务员工”的思想,在提供丰富、营养的菜品种类的同时,时刻不忘食品安全,目前已经通过两r
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