产品名称
规格型号
检验依据
（产品标准）
序号
检验项目
单位
1感官指标
形态
色泽

组织
滋味与口感
2
水分

3
净含量
馅料含量4（月饼）
5菌落总数
gcfug
6大肠菌群MPN100g
产品出厂检验报告
生产日期及批号
样品数量
标准要求
实测值单项判定
按检验依据
综合判定
检验员：
签发日期：审核：
年月日
f出厂检验原始记录
产品名称
规格型号
1感官要求：
项目形态色泽组织
滋味与口感
要求
外形整齐表面装饰物粘附均匀具有该品种应有的形态特征具有该品种应有的色泽色泽均匀有光泽气孔均匀疏松无糖粒无大空洞不干心不粘不硬带馅类馅料饱满皮薄厚均匀不偏馅不空膛具有该品种应有的组织特征外酥内软甜咸适度味纯正具有该品种应有的口感及风味无异味
符合
不符合
2水分：（单位：）
序号
全重
皿重
烘后恒重
结果
检验结果
3净含量：（单位：g）
1
2
3
4馅料含量：（单位：）
序号
全重
样品重量
4
5
6
7
8
馅料重
结果
9
10
检验结果
5菌落总数
序号
12平均
菌落总数6大肠菌群
1g×3
稀释倍数及菌落数
cfug
阳性管数01g×3
001g×3
大肠菌群
MPN100g
检验结果：合格不合格
检验员：
审核：
fr