拒绝质检人员的检查，质检或查夜发现的问题经指明后，整改不及时或整改不
彻底。13、不按规定传递单据造成延误，影响工作正常运行14、不按规定开关灯、空调、门、窗等。3、三类事故1、不注意个人形象与卫生，头发零乱，面容、双手不洁，指甲过长2、不按规定化妆3、工装不整洁，上班不佩戴工号牌或佩戴不端正4、佩戴饰物上岗，在工作区指定地点外放置个人物品5、在宾客面前有不雅动作6、不遵守员工就餐管理规定7、不遵守员工更衣柜管理规定8、不遵守员工宿舍管理规定9、语言行为不文明，讲粗话、脏话10、接电话时，无礼貌用语或铃响超过三声11、在公共区域大声喧哗，追逐打闹12、上下班不按规定走员工通道13、上交资料内容不全或上交不及时14、不按规定交接班，未经允许私自调换班15、班前物品准备不齐全，尚未影响到正常工作16、上班、参加培训、学习或会议时迟到10分钟以内17、下班后、无故在工作区域逗留、闲逛18、按规定的程序操作但未达到质量标准，尚未影响到工作
对于一个月之内出现上述事故之一者，一律进行罚款处理，由当值管理人员开出罚单，经当事人签字后将罚单送达财务部，月底从该员工的工资中一次性扣除
一类事故一次性罚款100元，二类事故一次罚款50元，三类事故一次罚款30元对于在一个月之内没有任何事故记录的员工，要给与一定的奖励五、厨房卫生管理制度1、厨房应远离其他任何肮脏的东西。2、厨房应设有良好的供水系统与排水系统，尤其排水系统最重要，因为厨房烹调食物时，材料需要清水洗涤，厨房用过的污水必须及时排除，否则会使厨房泥泞不堪。3、地面、天花板、墙壁门窗要坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封，并保持整洁，以防止蟑螂、老鼠隐身躲藏或出没。4、工作厨台及橱柜以铝制或不锈钢材质为佳，木质材料容易滋生繁殖蟑螂。5、应特别注意对橱柜内的一些死角的清扫，避免面包屑、碎肉、菜屑等遗留腐烂。
f6、食物应在工作台上进行操作，并将生、熟食物分开处理，刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁。7、要保证食物的新鲜、清洁、卫生、并于洗清后分类以塑胶袋包紧，或装在有盖容器内，分别储放与冰箱或冷冻室内，鱼、肉类取用处理要迅速，以免反复解冻而影响鲜度，要确实做到不要将食物暴露在常温中太久。8、对于那些易腐烂的食品应贮藏在摄氏零度以下的冷藏容器内，熟的与生的食物分开储存，亦防止食物气味在冰箱内扩散及吸收冰箱内气味，并备置脱臭剂，或燃烧过的木炭放入冰箱，可吸净臭味。9、调r