王家沟小学学生营养改善计划食品储存管理制度
一、学生营养改善计划食品储存管理实行校长负责下的食品管理员责任制。二、食品管理员对出入库食品的质量安全监管负有直接责任。三、食品储存室要求干净整洁，通风换气，防盗、防尘、防潮、防鼠、防虫、防蚊蝇、防损坏。室内严禁堆放杂物，不得抽烟、酗酒或从事与储存无关的其他活动。四、储存食品要分类分架，标注明确，距地离墙，先进先出，及时清理，干燥存放。五、食品管理员要认真填写出入库台账记录和破损、腐败、变质等问题食品的记录，以便与供应商核对补换。六、食品管理员在非特殊情况下不得由他人顶替。
二○一二年三月
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