所含有的主要营养成分是（
）。
A维生素
B脂肪
C蛋白质
D糖
5把碘酒滴在苹果上，发现苹果没有变成蓝色，说明苹果中不含有（
）。
A蛋白质
B淀粉
C维生素
6下列食物中含有丰富糖类的是（
）。
A鸡蛋
B米饭
C肥肉
D鱼
7鲜笋在短时间里变质了，而笋干却长时间地保持着好的气味。这说明微生物的生长与
（
）有紧密的关系。
A空气
B温度
C阳光
D水分
8下列信息一般不能在食品包装上获取的是（
）。
A食物名称
B食物价格
C食物保质期
9生吃食物能减少食物营养的损失，特别是食物中的（
）不会被破坏。
A蛋白质
B维生素
C淀粉
10下列每组食物中搭配最不合理的是（
）。
A米饭、鸡肉和西红柿
B面条、鸡蛋和青菜
C牛奶、面包和生菜
D而包、鸡腿和炸薯条
11均衡膳食“宝塔”说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重，在“宝塔”最底下第
一层和第二层的应该是（
）。
A谷类和蔬菜水果类
B谷类和鱼虾禽蛋类
C谷类奶类及豆类
12在下列的饼干配料中，属于添加剂的是（
）。
cc
fA小麦粉
B蔗糖
C膨松剂
13下列食物既可以生吃，也可以烧熟了吃的是（
）。
A萝卜
B猪肉
C马铃薯
14医生建议小杰多吃蔬菜，那么小杰需要补充的营养主要是（
A糖类
B蛋白质
C维生素
15下列各种叙述中，不符合青少年膳食指南的是（
）。
A多吃谷类，供给充足的能量
B参加体力活动，避免盲目节食
C保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入
D想吃什么就多吃一些
阅卷人得分
四、连线题。（10分）
）。
米饭食盐牛奶肥肉黄瓜
丰富的糖类丰富的蛋白质丰富的矿物质丰富的脂肪丰富的维生素
提供我们活动的能量调节身体的机能长身体的材料
阅卷人得分
五、阅读填空题。（16分）
1食物为我们提供了生长发育所需的营养，但食用发需变质的食物会对身体健康产生产市的影响。霉菌的生长与哪些因家有关呢？李亮同学做厂这样一个实验：先在两片干燥的面包上都放了一点霉菌，滴上10滴水，分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口，编上编号，然后把1号袋放进冰箱的冷藏室中，2号袋放在温度较高的地方。过了两天，李亮发现2号袋中的面包上长满了毒菌，1号袋中的面包上没有继续长出霉菌，请根据实验进行分析。10分1李亮研究的问题是霉菌的生长与___________________有关吗？2在这个实验中，改变的条件是________________________。3得出的实验结论________________________________________________。4食物发霉变质是由微生物引起的，霉菌是微生物中的一种。日常r