蜂蜜常识
一为什么市场蜂蜜很浓而养蜂者卖的蜂蜜稀
蜂蜜的浓度一般为34波美度43度。蜂蜜分天然成熟和人工成熟。天然成熟就是让蜂蜜在蜂房里直接酿造到40波美度以上再取蜜这种天然成熟的蜜营养保健价值高不经过加工可直接出售。但天然成熟蜜一般很难采，且成本价格比较高，于是商家愿意收购浓度低的蜜再经过人工加工浓缩到42到43波美度，这样看起来很稠，卖相也好。所以纯天然的直接出售的蜜，自然浓度比外面市场卖的要低。
二蜂蜜没有消毒可以喝么？
蜂蜜是一种天然的抗菌剂和保鲜剂，蜂蜜可以有效地抑制细菌和霉菌的生长，并能有效地杀灭细菌和霉菌。蜂蜜能抗菌和杀菌的主要原因，一方面是因为蜂蜜中含有抑菌素，另一方面还因为蜂蜜是糖类的高度饱和溶液，能产生很强的渗透压，破坏细菌和霉菌的细胞。但应该注意，太稀的蜂蜜也就是含水量高的蜂蜜容易发酵，高浓度蜂蜜可以长期保存。
三喝蜂蜜会长胖吗？
通常人们认为蜂蜜口味甜食用后会导致发胖。其实蜂蜜的主要成分是葡萄糖，果糖，维生素，蛋白质，氨基酸，矿物质等。它所含的是单糖，而不同于日常生活中所指的糖蔗糖。蔗糖是一种多糖，在人体内需要转化后变成单糖才能被人体所吸收，所以食用过多的蔗糖容易在体内积累而导致肥胖。而蜂蜜中所含的糖分可以直接被人体吸收，不会转换成脂肪。
四浅色蜜和深色蜜哪一种更好？
都好！蜂蜜的色泽与蜜蜂采集的蜜源种类直接相关，由不同蜜源植物花蜜酿制成的蜂蜜，色泽有明显的差别。一般颜色浅淡蜂蜜口感好，但颜色深的蜂蜜营养高。
f五为什么蜂蜜上面有一层白色泡泡？是不是发酵变坏了？
纯天然蜂蜜有泡泡是天然了并且有该蜂蜜品种的花香和蜂蜜特有的气味而无其它的异味这与发酵蜂蜜有明显的区别。发酵的蜂蜜有较浓烈的酒味和刺鼻味道纯天然的蜂蜜起泡的原因一般有两点：1、蜂蜜中的蛋白质有47种它们通常以胶体物质的形式存在。它是分散在蜂蜜中的介于分子和悬浮颗粒（如花粉）之间不能用过滤方法除去的颗粒，它的含量一般为021它对蜂蜜的色泽和浑浊度有一定的影响并能促使蜂蜜起泡沫影响蜂蜜的美观和包装2、蜂蜜中的抗菌物质过氧化氢。蜂蜜中的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的过氧化氢但过氧化氢很不稳定特别是夏天动一下就产生氧气使蜂蜜呈泡沫状影响蜂蜜的包装但静止12个小时又恢复原状。
六喝蜂蜜有哪些注意事项
蜂蜜的食用方法：食用蜂蜜的正确方法有两种：一是用冷开水冲服夏天冲服还具有r