《生活中的食品安全》教学设计主题的确立随着社会的发展，科学技术日益渗透到了我们的食品领域中，而人们在保障温饱的情况下，也越来越关注自己的健康。近年来，三聚氰胺事件、瘦肉精事件，甚至台湾的塑化剂事件，引发了大家的持续关注。食物是我们人类生活中必不可少的，但食物的质量问题会导致一些疾病甚至食物中毒，小学生年龄小，社会经验较少，辨别是非能力不强，可能是最大的受害者。有些学生会从路边的小摊随意买一些“三无”产品：过期食品、含有色素和防腐剂的食品，甚至是地下工厂生产的食品。一些同学因买了这一类食品，吃后轻则腹痛，重则呕吐、腹泻、以至食物中毒。这样都可能会危害我们的健康，所以，我们首先应该关注身边的食品安全。因此确立这一主题。活动实施的具体过程：整个主题活动分三阶段实施：1准备阶段；2实施阶段，以小组为单位展开调查，每个小组确定一个主题。3总结汇报阶段。力求培养学生的语言表达能力、利用信息的能力，使其养成良好的饮食习惯、提高学习兴趣和认真探究问题的科学态度。第一阶段（活动准备阶段）：提出问题：学生认识活动课题，根据自己身边的现象，整理搜集的资料
f提出相应需要探讨的问题，把所有问题归类。整理如下：1生活中都有哪些不安全食品。2不安全食品会对身体造成什么伤害。3怎样辨别不安全食品。4食品安全知识。第二阶段实践研究：在教师的带领下，学生分组开展有效的活动，采访小摊小贩；上网查阅资料；归类整理资料；制定班级问卷调查表；在银川市乐口福食品有限公司了解食品的制作过程。第三阶段（总结汇报阶段）：成果展示会：学生的成果以多种多样的形式，根据学生的年龄特点进行成果展示，本次活动最后以这样的形式呈现：文字资料、实物、手抄报、图片展示、触目惊心的事例、知识竞赛影像资料等。活动课时：5课时活动目标：一、知识目标：1通过本次活动，要让学生了解食品安全的重要性以及食品（活动实施阶段）：
f安全事故的危害。2通过分析样卷，培养学生分析问题和归纳问题的能力。3了解哪些是垃圾食品及垃圾食品的危害，能分辨出学校商店里的垃圾食品，形成垃圾食品吃不得的强烈意识。4初步了解和掌握辨别食物是否卫生、安全的基本方法；5通过与信息技术课程的整合，掌握在网上寻找、收集、整理、分析和利用信息的方法。二、能力目标：1学会分析问题、探索研究的方法，树立自主探索的意识，培养学生提出问题、分析问题、解决问题的r