生鲜奶收购站卫生管理制度
一、为加强生鲜奶收购站卫生管理，保证生鲜牛奶卫生安全、确保牛奶质量，保护人民群众的健康，让人民群众喝上放心奶，制定本制度。二、从事生产的人员，必须取得卫生部颁发的健康证，定期进行体检，持良好的个人卫生，无传染性疾病和其他人畜共患病。三、工作人员上岗前，要穿好工作服，戴好工作帽，换上工作鞋等，按要求采取防护措施，避免污染乳品四、在挤奶机、储奶罐等机械运行时，要严格按照操作程序要求进行操作，避免因操作不当引起生鲜奶污染。五、奶站成立卫生工作领导小组，挤（收）奶完毕立即进行环境卫生和收集、盛装、运输鲜奶的器具，容器及管道的清洗、消毒，保持墙壁、地面清洁，无污垢，奶站设备清洁无污染。六、加强奶站“四防”设施建设，即：“防蚊蝇”“防鼠”、、“防尘”“防霉”。七、贮存、运输生鲜牛奶应当使用不锈钢等不易造成生鲜牛奶污染的容器并符合规定要求标准。
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