，我们虽然对采购业务较为精通了，但是仍然不耻下问，广泛征求一线员工的意见，以求得今后的工作更加完善。我们从不反对任何人提出的任何意见和建议，而是广泛的听取和吸纳，并取其精髓应用到了采购工作中去。在推行管理制度化、工作程序化、职责明确化方面，采购部至始至终在极力地倡导，但该项工作进展的不太如愿，仍然是今后工作努力的重点。三、着眼长远，求真务实，努力降低采购成本。采购部作为酒店成本控制的主要关口之一，我们深知肩上担子的重大。尤其是在现在纷繁多变的市场面前，我们一直保持冷静的头脑，清醒地知道什么事可为，什么事不可为，始终把握住在算好小账的同时，一定要算好大帐，从不受小恩小惠的引诱，也不被闲言碎语所左右，而是想酒店所想，一如既往地以酒店的整体利益为重，不断地考察市尝分析市尝研究市尝把握市场，想方设法降低采购成本。在筛选供货商的过程中，我们运筹再三，慎之又慎。采劝货比三家，价询五家”和与供货商多次谈判的策略，真正的选出有实力，讲诚信的供货商合作。在采购实操中，我们和供货商进行约法三章：一是只照顾生意，但不照顾价格二是保证所供货物的质量满足酒店经营的需求三是如果一旦出现质量问题，价格偏高，马上停止合作，另选他家。我们也深知个别供货商的奸猾，现在并不排除有不规供货商将质次价低的商品混入酒店，以次充好，从中渔利。这势必给酒店的经营带来负面影响，损毁酒店的声誉。对此，采购部将联合财务部对此类供货商进行一次清理、整顿，以保持采购工作健康、良性地发
f展。而对那些讲诚信、有实力的大牌供货商，我们将给予重点扶植。并且从相互之间充分找到利益的平衡点，加强合作，共谋发展，以实现互惠双赢。在降低采购成本措施方面，我们还实现了源头采购，多次去××、赴××对××、××、××、××、××等进行集中采购，既保证了质量，又大大降低了成本。但是对海鲜、干货、特殊原料的采购渠道仍较为单一，成本控制的也不够得力，这方面还需今后继续拓展和加强。在调整供货商方面，我们也下了狠手，先后对调料供货商、牛肉供货商、印刷品承印商等不良供货商进行了调换，并且大力下调了印刷品的价位，有效地压缩了成本。在对内协调方面，我们总是与一线部门共同想办法、出对策，尽量压缩非经营性采购支出。在保证不影响酒店经营大局的前提下，采购部一直提倡充分挖掘人力资源的潜能，而减少人力，财力的无谓浪费。要加强人为监管的力度，树立起“节r