，制定培养计划。我们计划邀请企业负责人参与制定和讨论发展酒店管理专业的工作内容、教学计划、课程体系、专业建设等，使学生的培养工作更加符合企业的需求。定期召开咨询会议等形式，联合制定教学计划和教学大纲，编写培训课程和讲义，确定培训考核方法。在合作模式上，采取共同培养、订单培养、顶岗实习等方式。4、企业可以利用我院师资，开展企业在职职工培训。我系将聘请具有丰富实践经验的企业高技能人才，担任兼职专业课教师和生产实习指导教师，我系将选派教师到企业跟班生产实习，及时了解企业生产现状。5、我们的教师在教学中往往缺乏实践经验，而这些问题亟须企业的专家来解决，而这些问题只有学生到企业实训实习后才能得到解决。例如在餐厅工作中有一项工作叫做召开班前会，这是酒店管理中一个非常重要的环节，但是在任何一本教科书中都不能找到相关资料，之前我们也很困惑，不知道该如何给学生讲解，正是酒店的实践专家给我们提
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f供了大量生动的实践知识，丰富了我们的课程内容，使我们的教育更加充分的体现出实践性和职业性。针对这些问题，我系在2010年7月送酒店管理专业学生到宁波四季佳丽酒店顶岗实习时，积极与宁波四季佳丽酒店协商、探讨，请他们将每次召开班前会和每周的工作小结形成讲义，提供给我们的学生，让学生学习并提高自己的实践操作能力。通过这样的方式，克服了校企开发课程所存在的的一些客观因素，也解决了学生所学知识迅速转变为实际能力的问题和企业需要学生在实习中迅速进入角色的需求，基本实现校企双方共赢。在此基础上，我们准备与宁波四季佳利酒店、西安君诚酒店、安康金扬宾馆协商和探讨，准备请他们酒店具有丰富实际工作经验的实践专家就《餐前工作准备》、《客房迎送客人》、《酒店服务礼仪》这三门实践性很强的课程与我们合作开发，以讲义为主进行试用，并根据使用情况不断进行修订，内容要突出能力训练的特色实现“理论实践技能”三位一体的有机融合。二、充分利用企业资源为我系酒店管理专业实践教学服务酒店管理专业是应用性、实践性极强的学科需要理论和实践很好的结合。在教学中我们发现我校酒店管理专业理论教学与实践之间存在着一定的差距，学生无法达到与企业需要的零对接，往往需要在企业经过一定时间的实习实训后才能适应企业的需求。为此，我们加强与企业的合作，安排酒店管理专业学生在第二、四、六学期分别在酒店进行见习、实习和顶岗实习实训，了解酒店的运r