安阳工学院2007～2008学年第二学期
《实验室组织与管理》试卷一参考答案及评分标准
考试方式：考查闭卷考试年级：06级（开卷、闭卷、其他）专业：食品科学系（院）生物与食品工程学院：
……………………………………………………………………………………………
注：标准答案、参考答案要点及评分标准须写清题号、每小题得分、共得分等。
……………………………………………………………………………………………一、填空题（每空05分，共20分）1Pla
策划、Do实施、Check检查、Act行动2有效整合既定目标与责任
3中心化验室车间化验室班组化验室4实验室建筑设计、结构设计5GBGBT红色振动实施作业易分解10加热过程、化学反应过程12解毒14静电16腐蚀性化学试剂深埋噪声烟雾电磁辐射设备设计
6绿色黄色
7锅炉房交通要道8组织质量目标9火药、炸药
11废水、废气、废渣13电击或电内伤15静电放电时瞬间产生冲击性17技术、使用
二、名词解释（每小题3分，共12分）1实验室定义从功能角度：依据被检验物质的物理性质、物理化学性质或化学性质对被检验样品进行物理常数、化学组成等分析检验，从而确定其是否符合生产工艺指标或质量标准的要求，为指导和控制生产正常进行、原辅材料和产品质量的确认提供依据，为技术改造或新产品试验等科研工作提供服务。2质量检验：是运用一定的方法，测定产品的技术特性，并与规定的要求进行比较，作出判断的过程。3中毒：某些侵入人体的少量物质引起局部刺激或整个机体功能障碍的任何疾病。根据毒物侵入的途径，可分为呼吸中毒、接触中毒和摄入中毒3种。4质量计划：qualitypla
对特定的项目、产品、过程或合同，规定由谁及何时应使用哪些程序和相关资源的文件。
f三、单项选择题（每小题1分，共18分）
1C11A2C12B3D13B4B14A5A15B6A16C7D17C8B18A9C10C
四、简答题（每小题5分，共20分）
11现代化实验室的标志是什么？答：1建立了科学、规范的化验室组织与管理体系和完备的分析检验工作质量保证体系并投入了运行；2具备功能强大的分析检验系统；3具有较高的化验室水平和化验室工作质量；4获得了中国实验室国家认可委员会认可和地方技术监督机构的双重认证。2请写出下列英文缩写的全称：HACCP、TQM、GMP答：HACCP：HazardA
alysisa
dCriticalCo
trolPoi
t危害分析与关键控制点TQM：TotalQualityMa
ageme
t全程质量管理GMP：GoodMa
ufacturi
gPractices良好操作规范3实验室的基本要素r