邵武市科技特派员养鱼池套养黄鳝试验邵武市科技特派员养鱼池套养黄鳝试验创业示范项目实施工作小创业示范项目实施工作小结实施工作
一、项目概述项目概述：（1）项目立项依据黄鳝是深受国内外消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健水产食品，其味道鲜美营养丰富，在国内外市场上十分畅销，也是我国出口售价比较高的传统鲜活商品之一，它不仅畅销港、澳和台湾省，同时也销往日本和东南亚等国，世界上许多国家都把黄鳝作为大力发展的水产品之一，据调查，目前国内市场年需求量近300万吨；由于鳝鱼体内富含DHA、EPA和其它药用成分，因而在深加工和保健品开发上具有极大的发展潜力。近年来，由于围湖造田，扩建商品鱼基地、药物恣意泛滥等，加之随着环境污染的日趋严重和大量的酷捕滥捉，破坏了自然资源，黄鳝的产量和质量显著下降，野生鳝的资源国内除四川、湖南、湖北、安徽还有一定数量分布外，其他地区因社会捕捞黄鳝的强度越来越大，野生鳝存量越来越少，需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格稳步提高，目前，规格在100克以上的黄鳝批发价为每公斤60～70元，50克以上的40～50元，50克以下的20～30元。网箱养黄鳝具有不占耕地、投资少、见效快、产量高的特点，且具有养殖、暂储与选择季节差价上市
f的优势因此发展黄鳝的人工养殖前景广阔特别是网箱养殖黄鳝更宜大力发展。（2）项目承担人项目承担人：由邵武市和平泓农淡水鱼生态养殖项目承担人专业合作社负责实施（3）示范内容黄鳝为合鳃目鱼类，示范内容：俗称鳝鱼、田鳗、长鱼。其肉肥味美，营养丰富，具有很好的药用价值，且具补中益血、治虚损等疗效，是人们喜好的水产食用品种。黄鳝属底栖鱼类，生命力强，耐饥抗病，适应性强，在各类的淡水中都能生存，容易管理。黄鳝养殖成功的关键是要选好种苗、喂好饵料、勤于管理、预防病害、适时销售。因此，本项目养殖选用湖北省仙桃养殖的黄色、抗病、高产的良种，做好网箱放养和管理工作，认真进行池塘的消杀，选购适口性好的饵料品种，保证清洁水源，精心做好养殖池管理，适时进行收获上市，一般每公斤鳝鱼苗可长成510公斤成鳝。（4）目的意义：黄鳝是名贵的鱼中佳品，可食部分占70目的意义：以上，风味独特，又无肌间刺，随着天然野生资源数量的减少市场上黄鳝供不应求价格攀高；目前，国内黄鳝养殖业开始向集约化、商品化、规模化的方向发展，利用养鱼池设置网箱养殖黄鳝既不影响养鱼又增加r