使其更加理解和支持员工在酒店的工作,保障员工队伍的稳定。同时,酒店培训和其它行业的培训相互渗透,其他培训大量进入酒店业,酒店培训也将拓展到民航、医院等其它服务行业。
现代化。首先是培训理念现代化,即把培训当作是一种投资,培训不仅是解决目前的实际问题,还要着眼于长远发展;培训不仅促进企业发展,也要促进员工进步。其次,是培训方法现代化,即在培训过程充分利用管理科学、教育科学、心理科学、生理科学、领导科学等领域的最新成果,采取灵活多样的培训方法。再次是培训手段现代化,即培训中将大量运用高科技手段,充分利用网络教学、多媒体教学、远程教育等方式,打破培训时空限制,提高培训整体效益。
f自主化。随着社会发展对人的重视,人本主义思想进一步强化,为适应竞争的需要,各个酒店都会自觉地把培训作为促进经营发展的一种自主行为,都会主动寻求培训,从课程安排、教师聘请、专业提高等方面获得有关管理部门的支持。
定制化。现在,酒店培训正在因时因地因人而不断发生变化,酒店和员工都对培训提出更高的要求,这就使得培训必须由“制式”向“应式”转变,即各种培训都要为特定的酒店、特定的部门或特定的个人精心设计,课程安排和教师聘请针对特定需求。
产业化。随着培训需求的扩大,培训队伍的增多,市场化、产业化的方向越来越突出。培训也成为酒店经营的一部分,是自己组织培训、送出去培训,还是请人来培训,都会从成本和效益两方面来作出决策。
品牌化。随着培训竞争激烈化程度的提高,各个培训单位会不断推出精品课程和精品教师,在全国乃至全世界范围内配置培训资源,通过质量和特色树立培训品牌,以品牌来吸引客户。品牌将成为培训质量的象征,酒店根据品牌形象来选择培训单位将成为一种必然趋势。
酒店职业经理人应具备的十种意识
长期以来,中国饭店业一直在寻求集团化、品牌化、连锁化、国际化的道路。为了实现这个目标,培养和塑造中国自己具有国际眼光、熟悉东西文化,善经营,懂管理的职业经理人队伍至为关键。20多年来,已有不少中国人进入了外国饭店集团在中国饭店的高级管理层,东方人的勤奋智慧有目共睹。随着市场的进一步成熟和经验的积累,中国饭店职业经理人队伍的形成一定为期不远。笔得认为,一名合格的职业经理人,应具备以下意识:
市场意识职业经理人只有树立高度的市场意识,才能敏锐地了解市场,熟悉市场,把握市场,r